老板鱼酸菜炖豆腐汤——降低胆固醇开胃

　　很多的菜肴，我们光听名字就是觉得非常的有食欲，老板鱼酸菜炖豆腐汤就是一款不错的菜肴，吃起来不仅是非常的美味，而是有很好的补虚的作用，可以强壮身体，今天我们就是一起来了解这款食物的做法，大家也是可以自己试一试。

　　老板鱼酸菜炖豆腐汤的做法

　　材料准备：

　　主料：老板鱼、豆腐、酸菜

　　辅料：姜、四川粉条、盐、鸡精、葱、黄酒、香菜各适量。

　　做法步骤：

　　(1)第一步就是收拾老板鱼了，将鱼的内脏取出来，去鱼腮，然后切成块状。

　　(2)将酸菜和豆腐洗干净，酸菜切成丝，豆腐切块。

　　(3)四川粉条放入水中泡软。

　　(4)锅里烧油，放入老板鱼煎炒，加入少许黄酒。

　　(5)把煎好的老板鱼、酸菜、豆腐、四川粉条一起放进锅里，倒入高汤，加上盐、鸡精，用中火炖20分钟左右。

　　(6)最后放入葱和香菜皆可以盛出。

　　功效：老板鱼是含有丰富的叶酸，是有很好的滋补的作用，也是含有丰富的蛋白质，而且是很容易被我们的身体所吸收，能够很好的增强身体的免疫力，而且鱼肉多是不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇。豆腐是含有优质的蛋白质和氨基酸，能够很好的被身体所吸收，我们食用豆腐对于大脑和人体神经的发育是有很好的作用，而且是有预防骨质疏松的作用。搭配上酸菜则是可以很好的开胃，增强食欲。

　　老板鱼是一种非常不错的鱼类，可以很好的补充身体的营养，搭配上豆腐和酸菜也是非常的美味，而且这几款食材大家都是能够很好的食用，所以大家不妨多了解一些相关的做法，自己动手做一做食用一些吧，一定是不会让大家失望。