观音菜炒豆干——保健身体养血

　　对于观音菜相信大家都是不怎么了解，观音菜不仅是非常的具有观赏性，也是可以很好的用来食用，观音菜是一种保健型的蔬菜，搭配一些食材炒起来是非常的可口，下面就是为大家介绍一种观音菜的吃法，来看看观音菜炒豆干的做法。

　　观音菜炒豆干

　　材料：观音菜250克、豆腐干150克、精盐、味精、葱花、猪油

　　1、首先就是要将观音菜的去除杂质，然后洗干净，一定是要用滚水焯一下，沥干水后切成段，豆腐干也是可以切成长片状。

　　2、油锅烧热，下葱花煸香，加入豆腐干、精盐炒入味，投入观音菜继续炒至入味，点入味精，出锅即成。

　　功效：我们食用观音菜是有很好的清热降火和保健身体的作用。观音菜虽然说是属于寒性的蔬菜，但是有辛辣的味道，是可以抵抗多种病毒对于身体器官的伤害，观音菜中含有大量的不饱和脂肪酸，对于治疗高血压有非常明显的作用，食用观音菜可以加快肠胃运动，豆干中含有丰富的蛋白质，是可以防止血管硬化和保护心脏。豆干中含有多种矿物质，可以补充身体钙质，对于预防骨质疏松和促进骨骼发育有很好的帮助。观音菜和豆干一起搭配食用，可以补充身体营养，对于食欲不振和养血、止血有很好的作用。此菜适用于痛经、血崩、咳血、肿痛等病症。

　　这款观音菜炒豆干口味是比较的独特，而且是有利于保健身体，大家学会了就是可以自己经常的制作食用一些，更好的保健我们的身体，而且对于现在比较油腻的饮食，我们食用清淡一些，是更有利于身体的健康。观音菜生吃也是非常的不错，而且功效是会更好。