荸荠炒虾仁——预防流感清热泻火

2018-04-21 04:32:31

  荸荠相信大家都是吃过的,是一种既可以作为水果食用,也是可以作为蔬菜食用的食物,而且也是一种药材,是有很好的清热化痰以及明目醒酒的作用,对于很多的疾病都是有不错的治疗效果,下面我们就是来看看荸荠的一种做法吧。

  荸荠炒虾仁

  原料:鲜虾仁300克、荸荠100克、鸡蛋清1个、黄瓜少许、色拉油、鸡汤、葱段、姜片、料酒、盐、味精、淀粉适量。

  做法:

  1、将买来的现成的虾仁清洗干净,在背部划开一刀,将里面的泥肠去掉后,放入碗中,加入盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉进行搅拌均匀,腌制大约半个小时左右就可以了。

  2、将荸荠、黄瓜、胡萝卜全部去皮洗净后切成小丁后备用。

  3、准备一个碗,里面放入葱段、姜片、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉,用筷子搅拌均匀,调成调味汁后备用。

  4、炒锅内放入适量的食用油烧热,先将腌制过的虾仁放入锅中,快速煸炒至虾仁变色,然后将荸荠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁依次放入锅中稍微翻炒均匀,将调好的调味汁倒入锅中,略微炒一下就可以了。

  功效:荸荠是水生蔬菜,里面含有大量的水分,我们食用之后可以起到很好的生津止渴的效用,而且荸荠是寒凉性的食物,我们在食用后,可以帮助起到不错的清热泻火的功效。而虾仁里面的钙质、蛋白质以及镁等营养素的含量是非常高的,我们食用之后,对于健脑益智、改善心血管功能有着重要的作用。另外,胡萝卜、黄瓜等也都是营养非常丰富的蔬菜,将这些食材一起炒着吃,可以补充营养,对于各个人群来说都是能够起到很好的调理作用。

  上面就是为大家介绍的关于荸荠炒虾仁的做法了,相信大家在看完上面的介绍后也是很好的了解了,这是我们生活中常见的两种食材,搭配在一起却是有着不一样的功效和味道,所以大家是可以经常做着食用一些。

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