何首乌养肝明目 黑发延寿

　　何首乌菊花春

　　【组成】何首乌200克，枸杞子50克，白菊花150克，糯米1千克，生地100克，当归50克，酒适景

　　【制法】先将何首乌、菊花、生地、当归、枸杞子淘洗干净，放入锅中，加水适量煎煮，滤取药汁。用药汁煮糯米至半熟，再与剩余药汁拌和，沥干后上笼屉蒸熟，将蒸熟的药汁糯米饭拌适量酒曲，入瓦坛中，用棉花或稻草保温，以便使之发酵，一直发酵到酒出味甜为止。

　　【用法】每日2次，每次饮用20毫升，亦可用开水冲服。

　　【功用】养肝明目，黑发延寿。适用于老花眼、白发、早衰等。

　　【禁忌】皮肤过敏者忌服。

　　 何首乌黑发汤

　　【组成】熟地黄3克，山药3克，丹皮1.5克，枣皮2克，泽泻1.5克，当归1克，红花1克，天麻1.5克，制何首乌5克，菟丝子3克，侧柏叶1克，黑豆5克，黑芝麻5克，核桃仁3克，羊肉500克，羊头1个5羊骨500克。

　　【制法】先将羊骨、羊头打破，羊肉洗净，入沸水锅内汆去血水，同羊骨、羊头块放入锅内。再将以上药物用纱布袋装好扎口，放入锅内，并放入大葱、生姜、白胡椒，加适量清水。用武火将汤烧开，打去浮沬，捞出羊肉切片后，再放入锅中，用文火炖羊肉熟透即成。

　　【用法】服用时，可加入味精、精盐、调料，吃肉喝汤。

　　【功用】滋肝补肾，补血养气，乌须黑发。适用于脱发、头发早白等症。

　　 何首乌蛋

　　【组成】鲜何首乌90克，鸡蛋3个，黄酒、麻油、葱、姜、盐、味精适量。

　　【制法】鸡蛋煮六成熟后剥壳，在蛋白厚处用刀划“十”字形，何首乌切片与鸡蛋共置沙锅中，加盐、酒、葱、姜，再煮15分钟后加味精、麻油即可。

　　【用法】吃蛋喝汤，每日1次。

　　【功用】补肾强身，延年益寿，美容驻颜。