2018-04-08 20:14:51
扁豆角是我们生活才常见的一种食材了，而且做法也是非常的多，生活中常见的做法有清炒和干煸了，也是可以搭配很多的食材一起制作，对于这么多的做法，我们怎么选择呢?今天为大家推荐一款酱焖肉片扁豆的做法。
酱焖肉片扁豆
主料：扁豆(250克)、里脊肉(100克)、甜面酱(1大勺)
做法：
1、将里脊肉切成片，然后就是加入水淀粉进行上浆。
2、让就是将扁豆去蒂和抽筋，让就是洗干净了，掰成段。
3、锅中加入放入一点盐和几滴油，放入扁豆。
4、大火煮至2分钟。捞出控干水分。
5、炒锅放入少许的油，下入肉片煸炒。
6、煸炒肉片变色加入1大勺甜面酱煸炒均匀。
7、加入扁豆翻炒，加入一点清水。
8、大火烧开转小火焖至汤汁收干，扁豆软烂即可。
小窍门：甜面酱是比较的咸，所以在炒的时候我们就是不要加盐了，因为扁豆是有毒素，所以我们一定是要将扁豆煮熟了再食用，否则会可能出现食物中毒现象。
功效：扁豆是含有丰富的维生素B，而且蛋白质和钙、磷、铁及食物纤维的含量也是比较的多，我们食用扁豆也是可以很好的补充身体所需要的各种维生素。我们食用扁豆是可以很好的补脾和中，对于脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻是有很好的治疗的作用。里脊肉是可以很好的补充蛋白质、脂肪以及一些矿物质和微量元素，是可以很好的补充身体能量，而且对于滋阴补血是有非常不错的作用。酱焖肉片扁豆是一种非常下饭的做法。
上面就是为大家介绍的关于酱焖肉片扁豆的做法了，相信大家在日常生活中也是食用过这款菜肴，同样的食材不同的人做出来的味道也是不一样的，大家也是可以结合自己的口味进行制作，这样是会更加的爽口。