2018-05-21 23:01:15
黄鱼是营养价值非常高的海产品，对于黄鱼我们生活中最常见的做法就是红烧了，红烧黄鱼的做法是非常的简单的，而且很多人都是喜欢吃这款菜肴，所以我们大家就是一起来看看怎么制作美味红烧黄鱼吧。
红烧黄鱼
材料：黄鱼1条，葱、蒜、姜、红辣椒各适量，料酒、花生油、酱油适量。
做法：
1、黄鱼直接让人给处理好，随后用清水冲洗，内脏要全部去除，并进行沥干，还要进行腌制，在鱼身均匀的撒上食盐、料酒。进行静置半个小时。
2、葱、大蒜切碎备用。红辣椒也是切碎备用。
3、现在就可以开始热锅了，将锅内放入适量的花生油，随后等油热了，将生姜放入。
4、等有生姜香味的时候，将黄鱼放入，用小火慢慢的煎，防止火候大变糊了。
5、等两面都变成了金黄色就可以了。将它捞出。
6、这时将葱、蒜进行小火煸炒，有香味之后，将黄鱼放入。
7、并加入酱汁用中火进行熬煮，煮沸之后改小火。
8、等汤汁开始浓稠了，就可以关火了，并撒入红辣椒，就可以吃了。
红烧黄鱼的功效
红烧黄鱼这道菜给人体带来的好处：改善贫血、改善补虚、防癌等等的作用。黄鱼中的硒，它可以抗氧化，从而可以很好的抗衰老，缓解皮肤衰老的速度，并且还能抑制癌症的发生。所含的营养元素很多，很好的提高了我们的免疫力，让机体免于生病。并且黄油还能改善贫血，因为所含的铁元素，还能增加我们的食欲。红烧的做法，更是很多人所喜欢的做法，味道很鲜美。
我们在生活中食用黄鱼的时候一定是要很好的注意适量，黄鱼的肉质是非常的鲜美，而且是含有我们身体所需要的多种营养物质，所以大家是可以在生活中多了解一些相关的做法，享受美味滋补的食物。