西红柿炒虾仁的做法

　　西红柿炒虾仁我们生活中餐桌上非常常见的一款菜肴了，西红柿颜色艳丽，吃起来酸酸甜甜的，正是这种酸甜能够很好的开胃，搭配上新鲜的虾仁，非常的美味可口，而且营养也会变得更加均衡，很多的孩子都是喜欢吃，所以下面就教各位家长怎么制作这款菜肴。

　　西红柿炒虾仁的做法

　　主料：海虾300克、西红柿250克

　　辅料：豌豆50克

　　调料：大葱15克、姜15克、植物油20克、盐3克、味精2克、料酒5克、白砂糖5克、淀粉5克、鸡蛋清40克

　　做法：

　　1、中虾去皮、头、尾，斜刀抹刀片，放碗内加盐、料酒抓匀，加蛋清、水淀粉上浆;西红柿水烫剥皮，去籽，切直径1厘米的丁。

　　2、热勺中加植物油烧温，放入虾仁划出;勺内留底油加葱姜末炒出香味，加入西红柿丁煸炒，随即加入盐、味精、白糖、虾仁，用水淀粉勾稀芡，加青豌豆，淋明油即成。

　　功效：西红柿里面是含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，我们吃的时候可以很好的补充维生素C，维生素C有很好的抗衰老的作用，可以使得我们的皮肤变得白皙，西红柿里面含有大量的番茄红素，能够很好的抵抗衰老，增强身体的免疫系统，减少我们患上一些疾病几率。虾仁里面是含有维生素以及磷、碘、钾、钙等微量元素，这对于我们病人康复是非常有帮助，所以我们食用这款食物可以很好的增强身体，保护心脏。

　　这款菜肴制作起来是非常的简单的，我们可以非常容易得学会，大家如果是对自己的厨艺不自信的话，我们就是可以参考上面的做法自己动手做一做，可以很好的提高厨艺，而且也是能够展现我们的个人魅力。