2018-10-14 13:42:35
很多人在生活中吃黄瓜都是喜欢生吃或者是凉拌食用，其实黄瓜也是有很多其他不错的美味做法，而黄瓜烧鳝鱼就是一款非常美味的佳肴了，吃起来是非常的爽口，而且非常的润滑开胃。下面就教大家怎么制作黄瓜烧鳝鱼吧。
黄瓜烧鳝鱼的做法
准备材料：鳝鱼、黄瓜、青椒、豆瓣酱、料酒、姜、蒜、辣椒油、淀粉、酱油
做法：
1、我们季昂鳝鱼处理之后，去骨，然后是切成段。
2、我们将黄瓜洗干净之后起皮，然后切成滚刀块，将青椒切成段备用。
3、将锅里面烧油，然后是加入姜蒜和青椒爆炒，之后加入鳝鱼段一起炒。
4、在锅中加入料酒、豆瓣酱和少量辣椒油，继续翻炒；
5、倒适量开水在锅中，没过鳝鱼即可，把黄瓜也放进去，用中火焖煮；
6、锅中煮开后加入适量淀粉勾芡，转小火继续焖30分钟，出锅撒些香菜在上面即可。
功效：鳝鱼当中是含有丰富的维生素A，对于视力是非常的有帮助，而且还可以促进骨骼的正常发育，含有的维生素A能够促进免疫球蛋白的合成，经常食用一些也是能够增强免疫力，我们经常食用鳝鱼是能够很好的降低血糖和调节血糖，黄瓜的热量是非常低的，含有的葫芦素C是能够很好的提高身体的免疫力，含有的维生素E可以延年益寿和抗衰老。所以这款食物养生又养颜。
黄瓜烧酸雨的做法制作起来是不复杂的，而且食用一些对于身体有很多的功效和作用，但是大家在制作鳝鱼的时候一定是注意先杀现烹饪，而且要注意不要过量的食用，否则就是会造成出现消化不良的状况。希望上面的内容对大家是有帮助吧。