2018-10-21 07:15:10
我们在大街小巷都可以看到有卖炸鸡块的，它的香味儿飘满了整条街道，很多小朋友都非常喜欢吃炸鸡块，其实我们没有必要在外面买炸鸡块，不仅不卫生，而且肉质也不好。如果想要吃炸鸡块的话，最好还是自己在家做着既放心又安全。今天就来教大家炸鸡块的做法，炸鸡块应该怎么做才好吃呢?我们在炸鸡块的时候需要注意什么呢?
炸鸡块
首先准备适量的鸡胸肉，鸡蛋，面粉，面包粉，盐，番茄酱，保鲜膜，白胡椒粉以及其他的调味料等。把鸡胸肉先用刀背锤五分钟，然后清洗干净，再去干水分，用刀把它切成丁，放入以上的材料进行腌制半个小时备用。把腌制好的鸡肉分成两份包在保鲜膜当中。放在冷冻室里面冷冻一个小时，取出来去掉保鲜膜，把冷冻好的鸡肉切成鸡块，把鸡块儿粘上面粉，鸡蛋液，面包粉，往锅中倒入适量的油，等到油变热之后把鸡块放进去炸，炸至金黄色就可以了。吃的时候可以蘸一些番茄酱，也可以蘸着烤肉酱一起吃。
咖喱炸鸡块
首先准备适量的鸡肉，洋葱，咖喱粉，番茄汁，盐，油以及其他的调味料等，把鸡肉切成块，把洋葱洗干净，切成丁，往锅中倒适量的油，等到油变热之后放进去洋葱进行爆香，然后放入番茄汁，咖喱粉，蒜，等出香味之后把鸡块放进去，然后倒入适量的的水，没过鸡块的时候，撒上适量的盐，最后汤汁变浓稠之后撒上香菜就可以出锅了。
腐香炸鸡块
首先准备适量的鸡块，柠檬片，太白粉，水，酱料，红腐乳，酒，酱油，麻油，把鸡肉洗干净之后切成块，把以上准备好的调料调匀备用。把红腐乳用勺子压成泥，再和其他的材料混合在一起备用。把鸡肉放在调制好的酱料里面腌制20分钟，把鸡块放在热油中炸熟，直到变得酥脆的时候就可以盛出来了，然后用柠檬片进行装饰。
孕妇是可以适量的吃一些炸鸡块的，但是要注意的是炸鸡块是油炸食品，孕妇妈妈在怀孕期间应该多吃一些清淡的食物，不要吃油炸食品，否则对自己和宝宝都没有好处。
在炸鸡块的时候我们需要注意什么呢?首先，要注意鸡肉不能够和甲鱼，芥末，鲤鱼，鲫鱼，兔子，李子，芝麻，菊花一起吃，为什么这么说呢?因为如果鸡块和芝麻还有菊花一起吃的话，很容易导致食物中毒。如果和李子还有兔子的肉一起吃的话，很容易导致腹泻，如果和芥末一起吃的话很容易引起上火。有很多人非常喜欢吃炸鸡块，但是又担心发胖，那么我教大家一个技巧，可以把鸡皮去掉，这样热量相对来说是比较少的，而且为了增加铁元素的吸收，我们可以在烹饪鸡块的时候加一些醋或者是柠檬汁，这样味道比较好，而且营养价值也很高。
有的人会问炸鸡块需要多长时间。我们可以往锅中倒入适量的油，等到油变热了之后，把鸡块放进去炸到金黄色，大概五分钟的时间就可以了。
首先准备适量的鸡肉，面粉，鸡蛋。面包糠，盐，蒜，黑胡椒油以及其他的调味料等。把鸡肉清洗干净，切成片，加入适量的黑胡椒，盐，蒜进行腌制，腌制半个小时就可以了。往干净的容器中加入适量的鸡蛋，打开之后加入盐，黑胡椒，面粉，还有清水调成糊状。把腌制好的鸡肉放在里面蘸一下，再裹上面包糠。往锅中倒入适量的油，等到油热之后，把肉放在锅中炸至金黄就可以了。
我们在炸鸡块的时候会用到淀粉也会用到面粉，我们可以把鸡块洗干净，控干水分，用刀划几道，之后放在干净的容器中加入适量的食用盐，料酒，孜然粉，充分的腌制两个小时左右，然后再用另一个容器，加入适量的淀粉，面粉和盐调成糊状，再加入鸡蛋搅拌均匀，把已经腌制好的鸡块裹上面糊，蘸上面包糠，锅中倒入油，放入鸡块煎至金黄色就可以了。
炸鸡块应该怎么腌制才更好吃呢?首先我们可以把鸡块放在容器中加入适量的料酒，用手揉匀，再加入酱油，黑胡椒，葱姜蒜，再放入盐，一定要抓匀，然后等20分钟之后，这些调料让鸡肉吸收之后再放一个塑料袋，里面放上淀粉和面粉，把鸡肉放在塑料袋里面摇匀，这样就能够均匀的裹在鸡块上了，然后把裹好面粉还有淀粉的鸡块取出来放在容器中。往锅中倒入适量的油，等到油变热之后，把已经裹好的鸡块放进去炸，炸至两面金黄就可以取出来吃了，吃的时候可以依据个人的口味蘸酱。
炸鸡块儿做起来是非常容易的，我们完全可以在家自己做，我们可以购买优质的鸡肉，也可以根据个人的口味添加不同的佐料，吃起来也非常的开心，所以说我们自己动手做的美食和从外面买的吃起来的感觉是不一样的，而且你会觉得非常的放心。以上就是一些有关炸鸡块的小知识了，希望能够对大家有所帮助。