2018-12-22 15:51:18
青团是一种节日食品，也就是用草头汁做成的绿色糕团。艾叶青团很多人应该都吃过，有着比较清香的味道，而且也比较有嚼劲，艾叶青团的制作方法还是比较简单的，里面也含有一定营养价值，下面就给大家介绍一下艾叶青团的做法。
艾叶青团就是一种绿色的糕团，就是用艾叶搅成汁后和糯米粉搅合均匀，在里面包入不同的馅料制作而成，大小一般都像孩子的拳头那么大，是一种很好吃的食品。
制作艾叶青团需要准备一些艾叶，然后放到锅里面加入适量的石灰蒸烂，然后再把石灰水清洗掉，再揉进糯米粉里面，这样就能够做出碧绿色的面团胚子，然后再分成大小差不多的面团揉成圆形，压扁包入豆沙馅，把口收住，再搓成圆球，这样一个艾叶青团就做好了，在蒸笼里面铺上湿布，放入青团，蒸15分钟左右就可以吃了，也可以在上面涂上一些芝麻油。
制作艾叶青团需要准备一些艾叶，然后再放到搅拌机里面打成青汁，把艾叶汁里面加入少许的盐，放到锅里面煮开。趁热的时候放进糯米粉里面揉成面团，再把豆沙以及粉团分成相同的数量，然后再把豆沙包进粉团当中揉圆，刷上一些油放进蒸笼里面蒸，煮二十分钟左右就可以吃了。
艾叶青团里面含有非常多的钙质，能够起到很好的补钙效果，而且还可以缓解骨质疏松问题，适当的吃一些艾叶青团，还能够达到调节血脂，调节血压作用，能够达到止汗补血效果，对于没有食欲气虚而引起的问题都可以达到很好的缓解作用。
还可以达到调节月经作用，能够达到活血效果，适当的吃一些艾叶青团能够起到很好的保健养生作用，发挥的效果也是非常明显的。
吃一些青团还可以达到化痰止咳作用，爱咳嗽的人最好不要吃，因为青团有甜味，可能会让咳嗽症状变得更加严重。对于有慢性支气管炎以及哮喘问题的老人来说，可以适当的吃一些。
还可以去除身体里面的湿气以及寒气，在阴雨天就可以适当的吃一些，可以达到预防以及治疗痛风作用，对于痛风而引起的疼痛症状，也能够起到很好的改善作用，经常适当的吃一些就能够起到治疗风湿骨痛的效果。
青团还可以补充身体所需要的营养物质，营养元素还是非常全面的，维生素，膳食纤维的含量就比较丰富，而且还含有碳水化合物，而且不管是什么口味的粽子，里面都含有矿物质，蛋白质以及脂肪，营养物质非常全面，所以吃一些蜜枣粽子可以补充营养。
孕妇可以适当的吃一些艾叶青团，可以达到安胎以及散寒除湿作用，能够起到很好的缓解心血管，降低血脂，降低血压作用。艾叶青团里面所含有的糯米成分，又能够达到止汗补血补虚作用，对于食欲下降，反胃以及气短无力的孕妇来说就可以适当的吃一些，但是一次性不要吃得太多，一定要加热以后吃，这样才能够更好的消化。艾叶青团是一种不容易消化的食物，所以应该吃一些能够促进消化的食品，像山楂就是不错的选择。
青团是可以放到冰箱里面冷冻保存的，但也应该尽快吃完，避免变质的情况发生，青团里面是不添加防腐剂的，所以保质期比较短，一定要尽快吃完，如果需要加热的话就应该把外面的塑料包装袋给去除，长时间不吃就应该用保鲜膜包裹住，然后再冷冻保存，吃的时候直接用水蒸气加热以后就可以吃了，短时间食用的话就可以放到冰箱的冷藏区保存。
艾叶青团的配方比较简单，只需要准备一些艾叶放到锅里面，煮烂以后打成汁放到糯米粉里面彻底的揉匀，这样就变成了青色的面粉，杯子里面包裹自己喜欢吃的馅料就可以了。
吃青团一定要注意加热以后再吃，冷却以后是不容易消化的，而且营养结构也会被破坏掉，艾叶青团最好能够和马兰头，竹笋搭配在一起吃，这样才能够让消化的速度变得更快，也可以让吸收效果更好。
青团不要和肥肉混合搭配一起吃，会让胃肠负担变得更加严重，容易造成消化不良问题出现。吃青团的时候最好能够再吃一些帮助消化的食品，像山楂就是不错的选择，能够让肠胃消化青团的负担变得没有那么严重，而且也可以让身体更好的吸收青团。
有胃炎或者胰腺炎问题的人不要吃青团，青团里面的糯米成分容易让炎症问题变得更加严重，糖尿病患者不能吃青团，青团里面的糖分含量比较高，会让病情恶化。
上面给大家介绍的就是艾叶青团的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作艾叶青团还是比较简单的，但是吃青团的注意事项有很多，如果吃的时候没有注意，就容易让不舒服的症状出现，也会让身体健康受到很大的影响，如果本身身体就有一些疾病，那么食物的正确选择就变得更加重要。