如何自制白色巧克力

　　 喜欢吃甜食的人，一定不会错过巧克力，精致细腻、充满魅力的巧克力一直受到广大人群的喜爱。其实，我们在家就可以制作出各式各样的巧克力。

材料：

　　 可可脂400克、奶粉200克、糖粉400克、磷脂适量

做法：

　　 1、将砂糖用粉碎机搅打成糖粉末状;

　　 2、隔水熔化可可脂，水温在40~50摄氏度之间为好;

　　 3、分别将糖粉末、奶粉放入可可脂中顺时针搅拌;

　　 4、加入少量磷脂，充分搅拌，以1小时为宜;

　　 5、边搅拌边使巧克力降温，在降到30摄氏度的时候倒入模具中;

　　 6、在常温下冷却凝固后，放入冰箱中冷藏1小时即可。