2019-07-05 14:25:21
辣椒生鱼片是一道非常开胃的食材，辣椒生鱼片里面的营养物质也非常丰富，可以达到通乳利水消肿，滋补健脾的作用，优质蛋白的含量也是非常高的，下面就跟着来看一下辣椒生鱼片怎么做?
需要准备酒，鱼片以及辣椒，需要先把食材全部都准备好，清洗干净，锅中加入适量的油，把鱼片放进去，翻炒到肉质变白盛出来，辣椒放进去翻炒均匀，然后再把鱼片放进去混合翻炒，加入适量的盐翻炒均匀就可以吃了。
可以做糖醋鱼片，需要准备香油，太白粉水，太白粉，细糖，白醋，番茄酱，米酒，白胡椒粉，鸡蛋，青椒，木耳，洋葱以及稠鱼肉，先把鱼肉清洗干净切成斜片，放到碗里面，加入调味料，鸡蛋打进去搅拌均匀，腌制两分钟，让它入味，洋葱的皮去除，青椒的籽以及蒂部去除，然后再洗干净切成丝，锅烧热油加进去烧到大概150度的时候，就可以把裹了钛白粉的鱼肉放到锅中炸到金黄捞出来，油分沥干，另外准备一个锅烧热，然后把木耳，青椒，洋葱放进去，用中火略微翻炒一下，就加入调味料煮开，用太白水勾芡，鱼片放进去翻炒均匀，淋上一些香油就可以吃了。
还可以做水煮鱼片，需要准备香葱，高汤，蛋清，郫县豆瓣酱，料酒，葱，姜，蒜，淀粉，醋，白糖，辣椒粉，胡椒粉，鸡精，姜粉，干辣椒，花椒，黄豆芽以及罗非鱼鱼片，需要把鱼片放到一个容器里面，加一些蛋清，生粉，姜粉，料酒，盐腌制15分钟，锅中加入一些水烧开，豆芽放进去焯烫一下，把水分沥干均匀的放到盆里面，然后再放到大火上烧热，加一些花椒红油，豆瓣酱爆香，再加葱姜蒜，干红辣椒中火翻炒，然后再把高汤倒进去，加一些酱油，白糖，醋，辣椒粉，胡椒粉，料酒，盐，煮开以后，把鱼片一片片放进去滑散，大概3~4分钟，加一些鸡精调味就可以把火关掉，鱼还有鱼汤全部都放到装有豆芽的大盆子当中，另外准备一个干净的锅，加油烧热，把火关掉晾凉，然后再加入干辣椒，花椒，小火慢慢的翻炒出香味，一起倒进装有鱼的盆子当中，撒上一些香葱就可以吃了。
还可以需要准备白芝麻，青椒块，白糖，蒜末，生抽，郫县豆瓣酱，蛋清，淀粉，胡椒粉，料酒，鸡精，盐以及鱼，先把鱼肉片下来加一些蛋清，淀粉，胡椒粉，料酒，鸡精，盐腌制一下，放进冰箱冷藏室里面冷藏，锅中加入适量的水烧开，鱼片放进去滑散，等到颜色发白捞出来，水分沥干，锅中加入适量的油，郫县豆瓣酱放进去，再加一些料酒，蒜末，生抽，白糖翻炒出香味，鱼片放进去翻炒几下，加一些水淀粉勾芡，把青椒块翻炒后撒上一些白芝麻就可以吃了。
孕妇最好不要吃辣椒生鱼片，生鱼片本身就会有一定的有害物质存在，因为是生的食物，所以会有寄生虫，会对胎儿造成不利的影响，最好不要吃。
适当的吃一些鱼片可以补充身体所需要的维生素，叶酸，达到清热解毒，止咳下气，消肿利水，健胃作用，当出现乳汁不通畅，少尿，腹胀浮肿，水肿等问题，都可以适当的吃上一些，鱼肉里面含有很多镁元素，可以达到保护心血管作用，能够预防心肌梗死高血压等疾病，而且鱼肉里面还含有磷元素，钙质，铁元素以及维生素a。
经常吃一些能够达到滋润皮肤，养发补血养肝作用，鱼肉里面的蛋白质是非常丰富的，属于优质蛋白，能够被身体很好的吸收利用，还含有维生素d，尼克酸，鹅黄素，硫胺素，矿物质脂肪含量低，能够起到预防癌症，降低血糖，保护心脏作用，可以预防骨质疏松症出现。
适当的吃一些鱼肉能够起到预防哮喘作用，儿童多吃一些鱼肉就非常不错，如果在6个月到12个月左右吃鱼肉，那么到了4岁的时候患上哮喘的风险就会降低很多。
吃鱼肉能够起到保护皮肤效果，让油脂分泌得到调节，达到保湿皮肤作用，多吃一些鱼肉还可以避免皮肤被紫外线伤害，能够让胶原蛋白被更好的保护预防，皮肤松弛下垂以及皱纹出现。
适当的吃一些鱼片还可以降低心脏病出现的几率，成年人死亡很大可能就是心脏病造成的，如果每一个礼拜能够吃1~2次鱼，就可以补充身体所需要的欧米伽三脂肪酸，让发生猝死的几率降低。
上面介绍的就是辣椒生鱼片的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，鱼肉的种类有很多，适当的吃一些鱼肉能够给健康方面带来的帮助是非常大的，女性在怀孕期间可以用正确的方式来制作鱼肉，最好不要做太重口味儿的食物，这样才能更加健康一些。