2019-12-21 05:13:31
茄子的种类有很多，圆紫茄子是其中一种，圆紫茄子看上去圆圆胖胖的非常可爱，吃起来也非常不错，把它和西红柿搭配在一起炒着吃，味道相当不错，可以达到美颜效果，下面就跟着来看一下圆紫茄子和西红柿怎么炒。
可以准备一些鸡粉，小葱，西红柿以及茄子，圆紫茄子比长茄子更不容易失去颜色，把小葱切成段状，西红柿切成滚刀块，茄子切成小块状，锅里面添加适量的油，小葱放进去炒出香味，西红柿放进去炒出一些汁水，然后再擦茄子，要加入一些盐，醋，出锅之前加一些鸡粉调味就可以了，这样做出来的圆紫茄子炒西红柿就非常的不错。
茄子和西红柿是可以搭配在一起吃的，味道好，营养价值又非常丰富，是一种非常不错的饮食选择，西红柿里面含有维生素a原，进入身体以后会转换成维生素a，让骨骼生长变得更好，还可以预防治疗佝偻病，夜盲症，所以两种食材是可以搭配在一起吃的。
制作圆茄子可以把圆茄子清洗干净以后切成滚刀块，不同的制作方法切的方式也不同，可以切成片状或者整根直接放到锅里面蒸熟，搭配其他的调料拌均匀以后来吃。
可以做西红柿炒鸡蛋，需要准备白糖，菜籽油，水淀粉，葱，食盐，鸡蛋以及西红柿，把西红柿清洗干净切成滚刀块，葱切成葱花，鸡蛋打到碗里面，然后再搅拌均匀，锅里面加一些油烧热，把蛋液放进去，用菜籽油来炒，味道可以更香一些，鸡蛋炒散再加入一些葱花煸香，西红柿块倒进去炒软，汤汁出来，根据自己的口味添加一些白糖，盐，然后再把刚刚炒好的鸡蛋倒进去一起翻炒，加入适量的水以及汤汁收浓就可以关火盛出来吃了。
还可以做西红柿炖牛肉，需要准备生抽，料酒，八角，葱，色拉油，西红柿以及牛肉，把牛肉切成块，西红柿的蒂部去除切块，锅中倒一些色拉油，烧到7成热的时候大葱放进去爆香，然后再加一些牛肉翻炒均匀，把西红柿放进去，加入适量的生抽，料酒，再加足够量的清水，大火烧开浮沫撇掉，改成小火炖煮60分钟，一定要炖得烂一些，再把西红柿块放进去，等到熟透以后就可以关火盛出来吃了。
西红柿炒菜花，需要准备白醋，葱，食盐，花生油，西红柿以及菜花，菜花撕成小朵，然后清洗干净，放到开水里面焯一下，西红柿清洗干净，用开水烫一下，去皮切成小块状，锅烧热，把花生油倒进去，烧到7成热，再加一些葱末煸炒，西红柿放进去快速煸炒，然后再把它按压成糊状，加一些食盐，用大火翻炒均匀，等到汤汁稍微浓稠以后，把白醋倒进去，然后再把菜花倒进去翻炒均匀就可以吃了。
还可以做番茄牛肉羹，需要准备香菜，番茄沙司，高汤，香油，食盐，西红柿以及酱牛肉，把牛腱子肉的网膜去除，清洗干净，切成大块，生姜片，葱段，五香粉，料酒，甜面酱，生抽，腌制7个小时到8个小时，高压锅里面添加一些冷水，把牛肉放进去腌制，连同汤料一起放进锅中，然后再加一些小茴香，花椒，大料，大火煮开浮沫撇掉，高压锅密封，开锅以后小火炖煮60分钟，牛肉煮好以后放到凉水当中冷却，完全冷却以后切片放进盘子当中，西红柿清洗干净切成块状，然后再准备一些牛肉汤，把西红柿放进去，大火煮开，用中小火加热到番茄软烂，将牛肉切成块状，锅中加一些盐以及番茄沙司搅拌均匀，等到汤汁浓稠以后，把牛肉块放进去，加热2~3分钟就可以关火，然后再撒上一些香菜以及香油就可以吃了。
上面给大家介绍的就是圆紫茄子和西红柿的炒制方法，圆紫茄子和西红柿搭配在一起炒着吃味道还是相当不错的，适当的吃一些可以让身体获取充足的营养物质，让身体健康情况变得更好，圆紫茄子在炒制过程中不容易变色。