2020-01-04 14:00:03
香菜有着独特的味道，添加在食物里面就可以让食物的味道变得更加不错，而且它的营养物质也是非常丰富的，但由于它的香味很多人没有办法接受，所以也并不是所有的人都喜欢，下面就跟着来看一下重庆香菜牛丸怎么做。
需要准备黑胡椒粉，精油，小苏打，鸡精，淀粉，盐，鸡蛋，香菜，牛肉，牛肉可以剁得细一些，然后再准备一个大的容器，把肉馅放进去，添加一些清油，鸡蛋，鸡精，胡椒粉，苏打水搅拌均匀，可以顺时针多搅拌，一直到入味，然后再打出泥的感觉，加一些葱花以及香菜搅拌均匀，把肉馅抓在手心当中，从虎口地方挤出大小均匀的丸子就可以了，然后就可以搭配火锅一起吃。
香菜和牛肉是可以搭配在一起吃的，这两种食材并不是相克的食物，所以搭配在一起吃不会出现不舒服的症状。
香菜牛丸可以放到火锅里面来吃，准备一些沙拉油，香菜以及牛丸，姜，香菜清洗干净以后切碎，然后再把牛肉酱放进去混合搅拌均匀。准备一个碟子，上面抹一些沙拉油，然后再把肉丸做出来，放到碟子上面，放到蒸笼里面，用大火蒸6分钟左右，一直到熟就可以了。
香菜里面含有铁元素，钙质，膳食纤维，维生素b2，胡萝卜素，维生素c，挥发油，蛋白质，它的香味比较特殊，可以起到提味去腥作用，香菜里面还含有膳食纤维以及维生素，能够让食欲的增加，还可以达到帮助食物消化，增强食欲，健胃效果。
香菜里面的铁元素含量也是非常丰富的，和西红柿比起来要高出很多，能够补充身体体力，预防缺铁性贫血问题出现，香菜含有非常丰富的维生素c，能够起到抗菌消炎以及增强身体免疫力效果，对于呼吸道感染，能够起到预防治疗作用。
香菜里面还含有维生素b2，和牛奶里面的含量是差不多的，可以缓解人体,因为缺少维生素b2而出现的眼结膜炎，口角炎等症状。
吃一些香菜可以达到健脾开胃作用，它的香味独特，进入身体以后就可以让肠胃蠕动的速度变快，让消化功能变得更好，还可以提高食欲，吃香菜能达到驱寒发汗效果，让血液循环的速度降低，缓解脾虚胃寒症状，对于鼻塞，胃寒，风寒，感冒等症状有着很好的治疗效果。
适当的吃一些香菜能够排除毒素，保护肾脏，把血液里面的有害物质及时排出，让肾脏里面的铅排出，而且利尿的效果也相当不错。
吃一些香菜能达到润肠通便效果，因为里面的膳食纤维含量很高，能够吸收水分，让胃内膨胀，让食物的湿度增强，肠蠕动刺激食物残渣就能更快排出，对于有便秘问题的人来说就非常适合。
吃香菜还能达到保肝明目效果，因为香菜里面的维生素a非常丰富，能够让视网膜以及肝脏的组成部分变得更加不错，可以让红细胞的合成得到促进，肝细胞衰老得到改善，保护眼睛以及肝脏。
适当的吃一些香菜还可以治疗感冒，对于身体体质好，身体壮实，偶尔感冒的人来说，吃一些香菜可以治疗感冒问题，当孩子感冒时候，身体的白细胞里面的维生素c含量就会降低，而维生素c能够让杀菌能力提高，所以适当的吃一些香菜还是相当不错的，能够有效缓解感冒问题，让不舒服的问题得到有效缓解，所以适当的吃一些香菜，好处还是非常多的。
香菜虽然好也需要注意一些事项，一次性不要吃得太多，只能作为调味品来吃，而且香菜最好不要生吃，否则里面所含有的草酸会让身体对钙质的吸收减少，让营养价值没有那么好，香菜是一种容易导致过敏的食物，对于过敏体质的人来说吃之前最好能够做一下过敏实验，看看对香菜是否过敏。
上面介绍的就是重庆香菜牛肉的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，香菜虽然非常好，但是有脚气口臭问题的人不要吃，会让问题变得更加严重，有气虚问题的人也需要避免，吃香菜会损耗身体精气，容易让身体出现没有力气的感觉。