2020-01-06 23:04:56
瓠子擀面汤是一道家常菜，因为吃起来的味道不错，而且制作起来也比较简单，所以瓠子擀面汤成为了我们在平时会常吃的食物，不过要说具体瓠子擀面汤应该如何制作，这是很多人不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看具体瓠子擀面汤的情况。
瓠子擀面汤相信大家是比较熟悉的，因为吃起来味道不错，而且也比较容易制作，首先需要准备好瓠子，去掉皮之后洗干净，切成条之后备用，准备一个稍微大一席的碗装面粉，在其中要加入两个鸡蛋，还要选择加些水和面，我们把面粉和成糊状就可以了。在锅中倒入适量的色拉油，加热好之后选择倒入准备好的瓠子，我们要把瓠子炒到七成熟，这时候锅中加入适量的水，等到水烧开之后，把之前准备好的面糊，慢慢的下入到锅中，而这时候要注意，一定要均匀的下入面糊才行，等到面疙瘩烧好之后就可以吃了。
瓠子汤的味道很不错，而且制作起来也不难，首先排骨要用清水冲洗干净，放入锅中之后，还要加入一些清水，等到水没过排骨之后，就要给瓠子去掉皮，切成小块之后，把其中的血沫全部捞出。在汤中放入一些姜丝。再放入盐进行调味。切好的瓠子直接倒入锅中。煮软之后撒上葱花就可以吃了。
瓠瓜鸡蛋汤是比较常见的一种瓠子汤吃法，首先我们要把鸡蛋打入到碗中，加入盐和胡椒粉之后，一起搅打均匀，瓠子需要削去皮，然后洗干净，切成薄片之后备用。在锅中放上猪油，烧化到六成热的时候，加入鸡蛋液炒至泡，然后我们加入鲜汤、盐还有切好的瓠瓜一起烧熟，放入味精、葱花之后起锅就可以了。
瓤子的食疗功效很强，因为瓤子中含有大量的蛋白质，还有多种微量元素的存在，是可以帮助我们增强人体免疫功能。同时瓤子中含有非常丰富的维生素C存在，是可以促进我们人体中抗体的合成，还可以有效的提高机体抗病毒能力。而且从瓤子中能发现，拥有两种胰蛋白酶的抑制剂，这种物质可以对胰蛋白酶产生一定的抑制作用，而且还可以帮助我们降糖。因为胡萝卜素在瓤子中的含量是非常多的，所以吃了之后可以帮助我们人体有效的抑制致癌物质的合成，这样就可以很好的减少体内癌细胞的形成，还可以降低人体癌症发病率，瓤子是一般人群都很适合吃的。尤其是对于免疫力低下、高血糖的患者来说吃瓤子很适合。
瓤子中的含水量是非常高的，而且在瓤子中维生素C的含量很丰富，再加上其中有少量的糖和磷、钙等微量元素存在。吃起来的味道比较清淡。同时瓤子品质柔嫩，是很适合煮着吃的，瓤子中虽然是有一定苦味的，但是反而吃起来更健康，清热解毒的效果不错，如果有上火问题，吃瓤子很适合。
面疙瘩相信大家是比较熟悉的，因为面疙瘩制作起来方便，吃了去味道不错，所以受到了人们的喜爱，准备好面粉之后，直接放到碗中，然后在其中加上适量的清水，还有少许盐。这时候加水，需要分次的放入其中才行，一定不能一次性放的太多了，我们要慢慢的将面加入进去，搅拌成絮状的面粉之后，继续慢慢搅拌，等到变成面糊了就可以了。
而且制作面疙瘩的时候，粘稠度一定要保证适中，不能太干的同时也不能太稀了。等到面糊的浓稠度调整好之后，就可以开始拌面了。一定要用力均匀的进行搅拌，向着同一个方向不停的进行搅拌，大概搅拌上四五分钟就可以了，然后让面醒上一会儿。
等到面糊变得光滑，这时候上劲了的面糊，搅打起来才不会断。面醒发差不多的生活，之前腌制好的肉丝放入其中，可以让面疙瘩的口感好非常多，不停的进行搅拌，等到肉丝完全融入到面糊中就可以了。
上面给大家介绍了瓠子擀面汤的具体做法，能够发现瓠子擀面汤这种食物制作起来不算难，因为做法简单，吃起来的味道也好，所以是很适合我们在平时吃的一种食物，上面就对这种食物的具体烹饪方法进行了介绍，大家完全可以试试。