2020-08-07 11:42:34
肉松是一款大家都非常喜欢吃，尤其是小孩子对于肉松更是非常喜欢，不喜欢吃饭的时候，在饭里加上一点肉松，那么食欲又会很好。那么大家知道在家里如何制作肉松的吗?下面就和一同来学习一下吧。
材料：鸡蛋3个、小白菜、肉松、香肠、胡萝卜。
做法：1.鸡蛋打碎以后，加入适量的盐搅拌均匀。
2.将小白菜和胡萝卜清洗干净以后，切成小块，同时将香肠也切成小块。
3.在锅内加入适量的油，倒入鸡蛋，将鸡蛋炒到金黄色的时候，加入香菜、小白菜、胡萝卜块继续翻炒。
4.加入适量的盐、糖翻炒以后，加入米饭继续翻炒，当米饭粒粒分明的时候就可以了。
5.取出的炒好的米饭加上肉松搅拌均匀后就可以食用了。
肉松的制作主要是将猪肉、鱼肉、鸡肉等肉类进行脱水等一系列的工序以后制作而成，并且保留了肉质中的营养。
肉类中的猪肉是制作肉松的常用材料，其主要成分为碳水化合物、脂肪、蛋白质以及多种矿物质元素，尤其是其中所含的胆固醇含量低，蛋白质含量高。很容易被身体消化，同时具有生津开胃的功效。不过要注意像肥胖患者以及糖尿病患者是不能多吃的，否则会引起病情加重。
当然了，肉松中含有另外一种含量非常多的，就是微量元素，微量元素尤其是对于女性来说，具有非常好的滋阴调理，对于贫血的情况具有非常好的效果，因此像女性贫血的朋友可以适当的多吃一些肉松的。像男性想要补充营养也是可以多吃的。
材料：里脊肉、姜、酱油、盐、葱、料酒、白芝麻、白糖。
做法：1.将里脊肉清洗干净以后，将里脊肉切成块状备用。
2.在锅内加入适量的清水，在沸腾以后，将切好的里脊肉放入到锅内煮开，当肉中没有血水以后，取出肉再次清洗干净以后沥干水分。
3.在锅内再次放上清水，加入切好的葱段、姜片、酱油、料酒、白糖、盐，将沥干水分的里脊肉再次放入到锅内煮。
4.一般煮60-90分钟的时候，尝试用筷子扎里脊肉，如果很容易扎透，那么里脊肉就已经煮好了。
5.将煮好的里脊肉取出晾凉以后，顺着里脊肉的纹理将里脊肉撕成细丝。
6.撕好的里脊肉丝放入到盆中，加入适量的蚝油、五香粉、盐、生抽以及糖搅拌均匀。
7.准备一个砂锅，尽量不要使用不粘锅，将搅拌好的肉丝放入到砂锅内不断的翻炒，注意要一直用慢火炒，这样可以保证肉不会出现糊的情况。
8.当所有的肉丝中的水分被炒干以后，肉丝开始变的蓬松干爽的时候，就可以将肉丝取出了，一般这个翻炒的过程大约需要30分钟。
9.如果喜欢肉松比较碎，那么在炒好以后，可以将肉丝放入到料理机内再次打碎，如果不喜欢太碎的，那么炒好的肉松就可以直接吃了。
10.在制作的时候，大家可以根据自己的喜好来添加食材，可以选择五香粉、胡椒粉、孜然粉、咖喱粉等等都是可以的。如果大家觉得采用砂锅做的比较慢，那么可以直接用烤箱来烤肉松也是可以的。
材料：米饭、胡萝卜、小葱、肉松、盐、生抽、酱油、食用油。
做法：1.将小葱和胡萝卜清洗干净以后，都切成沫备用。
2.在锅内加入少量的食用油，将切好的胡萝卜放入到锅内翻炒，在翻炒的同时可以加入少量的盐以及生抽和酱油继续炒香。
3.再加入切好的小葱继续翻炒，当所有的食材都炒好以后，可以关火取出备用。
4.将冷米饭在微波炉内加热好。如果想肉松饭团的口感更好，那么可以新焖一锅米饭的。
5.将热好的米饭以及炒好的胡萝卜在盆中搅拌均匀。
6.一个手抓一些米饭，在米饭的最中间挖出一个洞，在洞内加入一些肉松，再将手中的米饭揉成饭团就可以了。
7.如果是以肉松饭团为早饭，我们还可以煎一些鸡蛋和蔬菜来进行搭配，这样一个完美的肉松饭团就做好了。
在读完上面的介绍以后，大家有没有觉得肉松也是非常容易制作的，如果家里有小宝宝，或者喜欢吃肉松的小伙伴，大家可以在空闲的时间尝试着进行制作哦。最后还是需要再次提醒大家，肥胖以及糖尿病患者是不能吃太多肉松的哦。