2020-08-07 04:53:34
巧克力的顺滑口感，加上甜甜的味道，可以让大家摆脱烦躁，一直处于快乐的时光，而一种熔岩巧克力的创作，更是给大家味觉上带到一个新的高度。那么大家直到熔岩巧克力如何制作吗?下面与一同来学习一下吧。
熔岩巧克力实际上又被成为融化的巧克力，在全球各个地方都有其独特的制作方法，整体口感上就是外部脆硬，内部顺滑，是一种夹心的热巧克力，一般在食用上，都是一个小巧的熔岩巧克力配上一份并欺凌，真是非常美味。
巧克力食用方法很多，可以在加热以后，直接挖着吃，可以直接体会到巧克力流出来的口感。也可以在冰箱里面冷藏，不过一般不会在微波炉内加热，这样会使巧克力化掉。
材料：鸡蛋2个、低筋粉30g、细砂糖20g、无盐黄油50g、黑巧克力60g、朗姆酒5g。
做法：1.在锅内加入清水，在水热了以后，把巧克力和黄油在锅内隔水化开。
2.将巧克力和黄油搅拌均匀后，加入朗姆酒继续搅拌均匀，当其中没有颗粒物存在的时候，可以放在一旁备用。
3.将鸡蛋打入盆中，加入少量的糖，快速的搅拌，也可以使用打蛋器快速搅拌，如果想快速的打好鸡蛋，可以隔着温水打。
4.直到打的很细腻，并且颜色发白，很粘稠的时候，就表明已经打好了，我们尝试拿出打蛋器，发现泡沫没有马上消失就可以了。
5.在盆中慢慢的加入低筋粉，也需要搅拌均匀。搅拌好的程度就是观察盆中没有干的低筋粉就可以了。
6.然后在盆中加入已经冷却好的巧克力酱，需要继续搅拌均匀，这时拌好的面糊是很粘稠的。
7.将准备好的食材放入到磨具内，注意不要放的太满，一般8分满就可以了，在装满以后，不需要直接烤，需要先放入到冰箱冷藏内30分钟左右。
8.将冷却好的巧克力放入到烤箱内，一般中层215度，烤制12分钟，当发现蛋糕表面已经鼓起来就说明已经烤好了。
9.烤好的巧克力可以在表面筛一些糖分，在吃的时候，可以用勺子直接挖巧克力吃就可以了，中间的岩浆就会流出来。
材料：奶油150g、可可粉15g、碎黑巧克力100g、白糖。
做法：1.将准备好的奶油放入到无油的锅内，用小火不断的加热，注意不需要将奶油煮沸，我们只是加热奶油而已。
2.在奶油热了以后，将碎巧克力倒入到锅内，在巧克力融化的过程中，需要不断的搅拌，使奶油和巧克力已经充分的融合到一起。
3.会有一些小伙伴可能接受不了苦的巧克力，大家可以根据自己的口感，不喜欢苦味的，可以适当的加入一些白糖。
4.当奶油和巧克力完全的融化在一起的时候，那么顺滑可口的巧克力酱也就做好了。
1.并不是所有人都适合吃巧克力。如胃肠功能不好，比如油胃食管反流症状的人群就不适合食用巧克力，因为巧克力中的糖分会加重胃酸的分泌，进而会诱发胃肠疾病的发生。
2.因为儿童的各项机能发育都不是很完全，建议小孩子不要吃过多的巧克力，因为巧克力中不仅热量很高，同时过高的糖分，还会使孩子的牙齿出现损坏的情况。
3.因为巧克力中糖分含量是很大的，建议患有糖尿病人群的不要吃巧克力，因为巧克力中本就是糖分大，同时还会添加很多的糖分，如果吃太多的巧克力，只会加重病情。
4.月经期的小伙伴也不能吃太多的巧克力，这是因为巧克力会加重经期出现的乳房肿胀的情况，以及加重烦躁的情况。
5.牛奶中的钙含量是非常大的，而巧克力中含有大量的草酸，因此牛奶和巧克力是不能同时食用的，巧克力中的草酸会阻碍身体对钙质的吸收。
6.处于怀孕期或者哺乳期的小伙伴也不要吃太多的巧克力，这是因为巧克力中的咖啡因会由母体转嫁到婴儿体内，影响婴儿的身体以及大脑的发育情况。
熔岩巧克力的制作整体是非常简单的，因为口感甜腻，同时非常丝滑，因此是非常受大家喜爱的，熔岩巧克力的制作方法也是非常简单，大家可以根据的介绍，简单的进行制作。不过上面提到的关于巧克力在食用上的问题，大家需要注意哦。