2016-02-29 16:25:00
大家都吃过豆腐，但是豆腐也是有区别的，有口感比较嫩一些的就是我们常吃的南豆腐，还有北豆腐，北豆腐的口感要比较老一些，烹饪起来不容易散，而且口感很不错，营养均衡，北豆腐的吃法有很多，下面介绍一种，常吃北豆腐可以有护肤的作用哦。
炒北豆腐的做法：
材料
内酯豆腐1盒，干黄花10根，干木耳5朵，老抽30毫升，白糖5克，水淀粉毫升，辣椒油适量
做法
1.内脂豆腐取出后切成大块，汤锅中的水烧开放入3克盐，然后放入豆腐焯烫约15秒钟，然后关火暂时不用取出豆腐。干木耳和黄花提前用温水泡发备用;
2.锅里放入少量的油烧热到四成热的时候放入木耳和黄花进行翻炒出香味，然后倒入泡好的木耳和黄花的水，注意要沥去底部的沙子;
3.要要没过所有的材料的三分之二就可以了，然后倒入老抽和白糖还有盐，搅拌均匀，然后等到锅里的水烧开以后用水淀粉进行勾芡，然后不停的搅拌均匀，最好芡汁变浓了就可以了;
4.最后将豆腐沥水捞出，淋入芡汁和辣椒油。
炒北豆腐的做法简单，而且口感好，很容易吸收，适合老年人和孩子食用，常吃北豆腐可以提高免疫力的作用，因为北豆腐中含有的额铜和矿物质可以参加免疫功能的作用，对于保持健康有好处。同时北豆腐中含有的蛋白质粉刺的丰富，可以有利于肠胃的吸收和氨基酸的利用，是合成头发角蛋白的必需成分，所以说是可以有护发的作用。而且还可以提供能量，对保持健康有好处。
关于炒北豆腐的做法，上面已经给大家介绍了相关的做法和好处了，其实北豆腐的营养价值还是比较高的，可以补充蛋白质和钙质，增强免疫力的同时还可以保持能量的供给，所以常吃豆腐有好处，适合所有的人群，大家不妨试试吧。