2016-05-03 15:09:00
很多人都喜欢吃娃娃菜，觉得它小巧玲珑的，好清洗，好烹饪，其实它还有一个大家都不知道的秘密，就是它的营养价值不比一般的大白菜少哦，所以经常吃娃娃菜还是有益健康的，下面介绍干锅娃娃菜的做法。
干锅娃娃菜
主料：娃娃菜2棵、五花肉100g
辅料：豆瓣酱适量、豆豉适量、白糖少许、生抽少许、白蒜适量、姜适量、青红椒适量、花椒适量
步骤
1.娃娃菜两棵。
2.娃娃菜切开或者用手撕开成条状。洗净。锅内放入少许盐、油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。(主要保持菜的原色)
3.将焯好水的娃娃菜过凉水，用手轻轻摁压，沥净水份。
4.五花肉切薄片(因为不能吃肥的，我用的肉较瘦)。大蒜、生姜切薄片。青红椒切丝。
5.锅内烧2匙油，放入五花肉片小火煸炒。煸至肉片熟时，放入豆豉，红油豆瓣酱翻炒，再放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。加入生抽、砂糖、鸡精、芝麻油调味。
6.加入娃娃菜翻炒。最后加入青红椒翻炒即可。将干锅放火上加入1大匙油，放入花椒，红椒炒出香味，再加入炒好的娃娃菜等，加盖焖1分钟，移上干锅炉即可。
娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，价格比大白菜贵。娃娃菜的营养价值与大白菜差不多，含少量蛋白质、脂肪、碳水化合物，含有较多的膳食纤维、维生素C、维生素B族、钙、磷、准妈妈吃娃娃菜可以补充叶酸，还有润肠通便的作用。但吃什么都要适量，不要一味的食用单一食物，造成孕妇和胎儿营养失衡。适合各类的人群食用，让你胃口大开，而且还可以补充丰富的膳食纤维，还维生素以及矿物质，对于孕妈妈来说是不错的补充叶酸的最好方法哦，大家可以试试。
介绍了干锅娃娃菜的具体的做法上面给大家具体的介绍了，方法简单，有一种很特别的味道，当然对于人们来说可以补充营养也是不错的选择哦，对于孕妈妈等人群来说是不二的选择，大家赶紧行动起来吧。