2016-08-20 11:11:00
茭白是一种很常见的食材，经常食用，而且营养价值也是比较高的，可以补充丰富的营养物质，而且还可以减肥哦，热量低水分高，是不错的养生食材，食用方法也比较多，这道蚝油茭白肉片就是不错的选择。
【蚝油茭白肉片】
【主料】
茭白5根、瘦肉120克
【辅料】
油适量、盐适量、绍酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、花椒适量、红椒适量、青椒少许、葱适量、姜片适量
【做法】
1.准备好食材。
2.肉切成薄片放入少许盐、淀粉、绍酒搅匀后滴入一点油，腌制一下。
3.茭白清洗干净切成菱形片。
4.彩椒切成菱形块，葱姜切片。
5.炒锅热锅凉油，放入花椒炸香捞出，然后放入肉片滑炒至熟。
6.然后放入葱姜翻炒。
7.葱姜炒出香味后调入生抽翻炒匀
8.放入茭白片翻炒。
9.茭白基本断生后放入彩椒。
10.然后调入盐和蚝油翻炒均匀即可出锅
11.做好装盘即可。
茭白是夏季常吃的一种菜，它白嫩就让喜爱，跟肉片一起炒制，不仅颜色鲜艳，味道鲜美，营养丰富，肉香味十足，有着美容减肥的作用。茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。经常吃茭白的话可以清热去火，而且还可以补充丰富的维生素和蛋白质，是不错的美容养颜的食材，还可以阻止黑色素的生成哦。
蚝油茭白肉片这道菜的一些了解和认识大家也都知道了吧，了解了这些以后就可以利用这些食材来烹饪出美味的菜肴了，可以让你的全家都感觉到美味菜肴的满足，促进食欲减肥瘦身热量低，赶紧行动吧。