2016-09-21 11:37:00
兔子肉大家都吃过吗，很多人说吃这样鲜活的小生命是不忍心的，我们一般吃的是肉兔，是专门饲养的兔子供食用的，肉质鲜美，而且营养多，性价比也是比较高的，兔子肉比较便宜，兔肉是可以有养胃助消化的作用哦，来看看兔肉火锅的具体的做法吧。
兔肉火锅的做法：
材料：青笋，干辣椒，花椒，蒜，嫩姜丝，淀粉，泡椒，豆瓣，火锅料，盐，酱油，鸡精，大葱
做法
1.兔肉切丁，加入适量的淀粉和酱油拌匀码味一小时。
2.锅内倒入油，烧辣，放入码好味的兔肉，快速翻炒(速度要快，过下油就起锅)。
3.装盘待用。
4.锅内再加点油，放入花椒烫出麻味。
5.加入蒜、豆瓣炒香。
6.加入火锅料翻炒化开(用了300克装火锅料大概1/6的量)。
7.加入加入干辣椒、泡椒、少量嫩姜丝、翻炒入味。
8.加水，烧开(味道不够的话要加点盐)。
9.加入剩下的姜丝，翻炒匀。
10.加入青笋。
11.随后马上加入兔肉，翻炒均匀，中火烧一会。
12.兔肉煮透后马上加入少量鸡精和大葱葱翻炒，起锅!(注意：兔肉是很容易煮熟的，煮熟后马上起锅，这样不但兔肉鲜嫩，青笋也很脆!)还可以再准备些荤素素菜，比如藕片，蘑菇，土豆片，豆腐皮，鱼丸之类的，吃完兔子肉后将就那个汤汤炒素菜来吃，巴适哈!
兔肉含有丰富的优质蛋白质，含量高达21%，超过猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉的蛋白质含量。兔肉所含兔肉脂肪含量低，远低于猪肉、牛肉、羊肉的脂肪含量。兔肉的矿物质含量较多，尤其是钙的含量较高。兔肉的胆固醇含量每100克仅含有60~80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。的8种人体必需氨基酸的含量和比例接近人体需要，而且吸收率高。兔子肉是可以有补充钙质的作用的，而且还可以促进氨基酸的补充和吸收，对于增强免疫力和体质是有很好的作用和效果的，而且还可以强健筋骨。
关于兔肉火锅的这个问题，上面给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它的营养价值是很高的哦，不仅可以补充营养素，而且还很好消化和吸收，暖胃促进食欲补充营养强体质，对于健康有一定的好处，来试试吧。