2014-05-14 10:16:10
高血压以动脉血压升高为主要表现，能引起脑、心、肾等器官的损害。多发于中年以上人群，尤其是中年以上的脑力劳动者。高血压的食疗，以减少钠盐、减少膳食脂肪并适量补充优质蛋白质为原则。
饮食宜清淡
高血压患者饮食宜清淡，宜用高维生素，高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇食物。
多吃粗粮、杂粮
提倡多吃粗粮，杂粮，新鲜蔬菜、水果，豆制品，瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖，辛辣，浓茶，咖啡等。
降低食盐量
吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。据研究发现，对高血压者每日食盐里由原来的10.5克降低到4.7~5.8克，可使收缩压平均降低4-6毫米汞柱。
饮食有节
做到一日三餐定时定量，不过饥过饱，不暴饮暴食。
科学饮水
研究证明，硬水中含有的钙，镁离子是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，缺乏易使血管发生痉孪导致血压升高。因此高血压者，要尽量饮用硬水，如泉水，深井水，天然矿泉水等。
戒烟、戒酒
烟、酒是高血压病的危险因素，烟，酒有增高血压并发心脑血管病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。因此高血压者应严格戒烟戒酒。
养人物语
常用的降压食物有：芹菜，茼蒿，苋菜，黄花菜、荠菜、菠菜，茭白、芦笋、白萝卜、胡萝卜，荸荠，冬瓜、番茄，山楂、柠檬，桑葚，菊花，芝麻、豌豆，蚕豆，绿豆，玉米，荞麦，花生，核桃，葵花子，莲子心，海带，紫菜，青菜，牛奶（脱脂），食醋，豆制品，黑木耳，银耳，香菇等。
原料
胡萝卜100克，芹菜200克，猪骨300克。
调料
生姜2片，料酒，盐各适量。
做法
1、以上材料分别洗净；芹菜去叶及头，切段；胡萝卜去皮切厚片；猪骨斩块，汆水。
2、往砂锅内注入活水，放入猪骨，倒入料酒，加生姜片，转小火煲汤1小时。
3、加芹菜，胡萝卜，继续用小火煲汤约30分钟，食用前加盐调味即可。
补养功效
本汤具有清热利水，降血压，降血脂，补虚益髄的作用，对高血压，高血脂尤为适宜。
温馨提示
常吃芹菜，对预防高血压，动脉硬化等都十分有益。需注意脾胃虚寒，肠滑不固，血压偏低者，婚肓期男士应少饮此汤，因为本品中的芹菜具有清热，杀精功效。
原料
海带20克，猪瘦肉150克，粳米50克。
调料
盐适量。
做法
干海带用温水泡发，择洗干净，切丝；猪肉洗净，切细丝。
粳米淘洗干净，放入锅中，加适量清水，浸泡5分钟后，用小火煨粥，待粥沸后，放入海带丝，猪肉丝，煮至粥熟。
食用前加盐调味即可。
补养功效
本品能改善血栓和因血液黏性增大而引起的血压上升，对高血压者十分有益，且对预防心血管疾病有一定的作用。
改善血栓引起的血压上升。
黑芝麻、核桃仁，燕麦，荞麦，玉米渣、黄豆，何首乌粉，藕粉各10克。
调料
蜂蜜适量。
做法
将黑芝麻、燕麦，荞麦洗净；黄豆洗净，泡发。
锅内盛水，大火烧沸后将以上八种食材放入锅中，用小火煨粥。
待粥熟烂，稍放凉后加蜂蜜即可。血糖高者勿加量。
补养功效
此粥可降压，降脂，降糖，降胆固醇，还能保护心脑肾血管。
原料
芹菜，粳米各50克，山楂15克。
做法
芹菜去叶，洗净，切成小丁；山楂洗净，切片。
粳米淘洗干净，与适量水同放入锅中，煮开后转成小火熬至软烂。
放入芹菜丁，山楂，再煮10分钟左右即可。
补养功效
本品是上好的降压食疗方，同时还可调节血脂及降低胆固醇含量高血压者可常食之。
炒决明子12克，白菊花9克，粳米50克。
调料
冰糖少许。
做法
将决明子，白菊花共煎汁，去渣。
粳米淘洗干净，与决明子、白菊花汁一同煮粥。
待粥熟时，加冰糖搅拌均匀即可。
补养功效
本品具有消肝降火、平肝潜阳的功效，适用于目赤肿痛，头晕，头痛，高血压，高血脂，便秘等。