散寒解表的好食材——葱白鸡肉粥

2015-11-23 10:22:20

  如有里寒,会出现咆逆泻痢、胸腹冷痛、食欲不佳、口鼻气冷等症;表证会出现恶寒、发热头痛、无汗或有汗、鼻塞、咳嗽等症。食疗以散寒解表为主。

  饮食宜清淡、易消化

  饮食宜清淡、易消化,切忌油腻,燥热,以免加重食欲不振,恶心呕吐之不适。病情缓解之后,可适当加些富含营养之物食用。

  选用具有散寒、解表的食物

  具有散寒功效的食物有:糯米,栗子,干姜,花椒、丁香、小茴香等。

  具有解表功效的食物有:葱,香菜,豆豉,胡椒,桂枝等。

  食散寒、解表功效之佳品

  可选用具有散寒,解表功效之佳品,配以做成汤粥膳,以解体内之寒气,如薄荷,菊花、金银花,白芷,葛根,牛蒡子等。

  其中,薄荷具有疏散风热,清利头目,利咽透疹,疏肝行气的功效:菊花有散风清热,平肝明目之功,用于风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花,金银花自古被誉为清热解毒之良品,既能宣散风热,还善清解血毒,用于各种热性病,如身热,发疹等。

  白芷具有祛风解表,散寒止痛,除湿通窍,消肿排脓,燥湿止带的功效;葛根有解表退热,透疹,生津,升阳止泻的功效;牛蒡子有疏散风热,宣肺透疹,解毒利咽之功

  敢寒解表之汤粥膳均为性温燥烈之物,容易耗损阴液,助邪火,故阴虚火旺,阴液亏少者应慎用,孕妇需忌用。

  在夏季天气炎热时宜酌量食用;还要注意不可过量或者长期食用,以免汗出过多损伤津液和阳气,反而影响健康

葱白鸡肉粥:散寒解表,预防感冒

  原料

  鸡肉100克,粳米50克。

  调料

  葱白,香菜,生姜,盐各适量

  做法

  1、将葱白,香菜分别洗净,切碎;生姜切片;鸡肉洗净切块:粳米淘洗干净

  2、锅内盛水,大火烧沸后,放入粳米,鸡肉、生姜片,小火煨粥35分钟。

  3、煮至米熟,肉烂时,撒上葱白、香菜,加盐调味即可

  补养功效

  本品具有散寒解表,预防感冒的功效,适用于鼻寒流涕、恶寒发热,舌苔薄白等。

  温馨提示

  本品为解表辛温之物,故阴虚,内有实热,或患痔疮者忌用。高血压者不宜多食

白芷陈皮薏米粥:祛风化痰,散寒止痛

  原料

  白芷9克,茯苓15克,陈皮5克,薏米50克。

  调料

  盐适量

  做法

  将白芷,茯苓,陈皮拣净,水煎,取汁;薏米用清水浸泡。

  锅内盛水,大火烧沸后,放入薏米,倒入煎汁,小火煨粥25分钟。

  煮至粥熟烂时,加盐调味即可。

  补养功效

  本品具有祛风化痰,败寒止痛的功效,用于神经衰弱,属脾湿聚痰浊上犯头痛者。

生姜葱白糯米粥:散寒解表,益气补虚

  原料

  糯米50克。

  调料

  生姜2片,葱白3段。

  做法

  将糯米淘洗干净„

  锅内盛水,大火烧沸后,放入糯米,生姜片,葱白段。

  煮至米熟烂即可。

  补养功效

  本品具有散寒解表,益气补虚的功效。亦可用于风寒感冒的调理。

  趁热食用,能出汗效果更好。

白菜葱姜汤:清热止咳,用于预防感冒

  原料

  白菜100克。

  调料

  生姜3片,葱白2段。

  做法

  白菜洗净,撕成大块

  锅内盛水,大火烧沸后,放入白菜叶,葱白,生姜,小火烧汤即可。

  补养功效

  本品具有败寒解表,清热止咳的功效。可用于预防感冒或感冒初起,发热咳嗽等。

黄豆香菜汤:祛风解毒,可预防感冒

  原料

  黄豆15克。

  调料

  香菜5克。

  做法

  将黄豆用消水浸泡2小时;香菜洗净,切段。

  锅内盛水,大火烧沸后,放入黄豆,转小火烧汤。

  煮至黄豆酥烂时,加入香菜,再煮沸即可。

  补养功效

  本品具有健胃消食,发汗透疹,祛风解毒的功效,可用于冬养,秋冬交季时预防感冒。

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