2017-06-14 13:25:00
我们很多人都是喜欢吃麻辣味道的菜肴，青花椒鱼就是我们很多人非常喜欢的菜肴，鱼肉和花椒的麻辣搭配，我们咬上一口，味道是非常的鲜美入口的，让我们的舌尖立马就是跳跃起来，而且是越吃越香，其实这道菜的做法也是不难的，下面我们就是一起来看看这道菜的做法吧。
青花椒鱼
主料：鱼、豆腐、莴笋。
辅料：葱、油、盐、青花椒鱼调料、香菜。
做法：
1、先把鱼用鱼调料里面的腌鱼料包腌一下；
2、然后准备好一袋青花椒鱼调料。然后将葱、莴笋等食材，在锅里稍微煮一下捞起来备用；
3、将豆腐切成小方块在锅里稍煮片刻捞起来备用，适量放点盐；
4、锅里加入少量水，烧开后把鱼调料里的调料放进去烧开，然后先下鱼头及鱼身等比较费时的东西；
5、最后下鱼片，断生后捞在刚才盛素菜的盘子里(注意掌握火候，时间短了鱼还没熟，时间长了鱼会煮烂)；
6、在盛鱼的盘子上撒上辣椒面干及香菜，加上一包鱼调料里面的青椒油，锅里放入热油烧熟后倒在鱼上面；
7、装盘盛好之后，就可以开吃了。
我们食用这道菜是可以很好的补充蛋白质的，因为鱼肉是含有丰富的蛋白质的，而鱼肉的肌纤维比较纤细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，很容易被人体消化。而且花椒也是可以很好的起到降血压的作用的，促进我们唾液的分泌，增加食欲的，做鱼时放一些花椒也是可以很好的去除腥味的。
以上就是为大家介绍的关于青花椒鱼的制作方法了，我们食用这道道菜是可以很好的满足我们对美味食物的追求的，而且也是营养非常的丰富的，做法不是很难，我们在家里也是可以自己很好的进行尝试的，相信是不会让大家失望的。