2019-02-02 10:22:13
年夜饭的时候对于饮食应该有所了解，大家如果可以在年夜饭的时候吃的合适，那么自然对我们有好处，而且还会有好的寓意，所以说在年夜饭的时候必须要吃的健康，那么具体年夜饭的时候我们吃什么比较好，下面就让大家一起跟着来看看吧。
年夜饭的时候首先要吃的就是饺子了，寓意是招财进宝，因为饺子有新旧交替的意思，所以说属于必须要吃的一道美食。而且因为饺子是形似元宝的，所以说过年的时候吃饺子就会带有“招财进宝”的吉祥含义了。而且饺子馅料选择，实际上和寓意也是有着直接关系的，最常见的韭菜馅，寓意的就是久财，而白菜肉馅，则是百财的意思。
年夜饭的时候吃鸡也是不错的，在除夕一桌丰盛的饭桌上，鸡肉是不能少的。在除夕晚上吃年夜饭的时候，很多地方第一道菜就是吃鸡了，因为寓意是吉利。
对于中国传统的年夜饭来说，在饭食上是非常丰盛的，最重视的就是口彩，把年糕是要叫做“步步高”的、而饺子就叫“万万顺”了，如果是酒水，那么就叫“长流水”，而鱼叫“年年有余”。
年夜饭的时候首先推荐吃的就是腐竹，腐竹的寓意是“富足”，是属于除夕的时候不可少的一道菜。
年夜饭的时候还可以吃的就是烧肉了，寓意是红红火火，而且吃沥青的味道比较好，同时烧肉寓意着红皮赤壮，寓意着每天都可以红红火火。
年夜饭的时候推荐喝羊肉汤，需要准备好羊肉、山楂、枸杞、核桃、盐。羊肉要浸泡在水中最少一小时以上，然后泡去其中的血水。然后把羊肉切块之后，继续浸泡上十分钟就可以控干水分。在砂锅中放水，然后把羊肉块放到其中。再把水烧开，然后撇去浮沫之后就可以放入葱姜。之后在其中放入山楂、枸杞、核桃，然后用小火炖到羊肉熟烂的时候，加入少许盐调味就可以了。年夜饭的时候喝点羊肉汤，御寒补身体，是非常适合年夜吃的一道汤。
年夜饭的时候首先可以吃的就是猪手了，这是有发财就手的方法，而且猪手是可以焖猪手的，也可以试试吃发菜猪手，吃法还是非常多的，而且因为猪手寓意着发财就手的意思，所以说吃了之后做什么都会顺顺利利，所以说这道菜成为了年夜饭的时候非常好的一道吉利菜。
年夜饭的时候吃生菜也是很不错的，因为生菜读起来和“生财”是有谐音的，所以说是可以讨个口彩的，所以说是生菜就属于过年的时候，我们必备的一种蔬菜。而且我们可以在上面再摆上一把金灿灿的油炸馓子，这就有“金条生财”的寓意了。
在南方吃年夜饭的时候是非常丰富的。总体来说，年夜饭是对过去一年的总结，所以说会倾其所有来犒劳家人，而且年夜饭也是属于新一年的开头，为了图个吉祥，为了好的兆头，所以说是不会吝啬的。所以说年夜饭是不折不扣的盛宴，而且不仅表现在物质上，同样是表现在精神上的。所以说外出的人在年夜饭的时候都会回家，吃上一顿吃过情暖意浓的年夜饭之后，可以让人重拾信心。
在北方的除夕夜时，会包饺子在年夜饭的时候吃，主要是谐音取“更岁交子”的意思。而且为了讨一个吉利，这时候北方人往往会把硬币、糖、花生、枣子、栗子和肉馅等各种的东西，一起包入到新年的饺子中。对于放糖的饺子来说，用意是吃了之后，可以让新年的日子更甜美，而如果是放花生的，那么用意就是吃了之后，人可以更长寿，还有一只饺子中，是放有一枚硬币的，用意是谁吃到了之后，就能够“财运亨通”。而且因为饺子是形似元宝的，所以说在新年的时候，面条和饺子同煮，就叫做“金丝穿元宝”，北方吃年夜饭的时候，饺子是重头戏。
在吃年夜饭的时候我们必须要吃的合适才行，上面介绍了年夜饭的一些食物选择，大家可以选择去吃这些食物，在年夜饭的时候吃这些是比较好的选择，所以说大家对年夜饭的食物选择要做到心中有数，在享受美味的同时还会有好的寓意。