大雪时节怎么吃御寒又养生

　　大雪时节人们可以在寒冷的天气里吃一些有助于驱寒的食物，这个时候天气越来越冷，我们要注意寒冬季节的饮食。那么人们在大雪时节吃什么好?大雪时节大家要吃一些性味平和、补而不腻、食而不燥、老少皆宜的食物，比如可以吃一些黑色食物、红色食物，也可以吃一些温热的肉食，有助于御寒养生。

　　大雪时节怎么吃御寒又养生

　　大雪时节大家首先要预防感冒，这个季节人们很容易因为风寒导致感冒。感冒之后会有流鼻涕、鼻塞、头痛的症状。流鼻涕是清涕，白色或稍微带点黄;如果鼻塞不流涕，喝点热开水，开始流清涕，这也属于风寒感冒。风寒感冒虽然病因是感染了风寒之邪，但是人体抵抗力下降即中医常说的正气不足，阳气被压制，难以抗衡阴寒之邪是内因。所以，天气寒冷的时候适当吃些益气通阳的食物，有助于预防风寒感冒。

　　大雪时节，天气越来越凉，寒风萧萧，雪花飘飘。雪可以使城市空气清薪湿润，还可以保护农作物。可是雪既令人欣喜满怀，又让人手忙脚乱，喜忧参半，尤其是给出行、生活带来了不少麻烦。伴随着寒风的吹起，大雪节气也到来了。在这个寒冷的冬季，相信即使是再爱美的人也会想要开始吃一些好吃的来给自己寒冷的身子补一补。

　　大寒时节吃这三道菜肴最养生

　　1、海带炖豆腐

　　材料：豆腐250克，海带125克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。

　　做法：先将海带泡发，洗净，切成菱形片。然后，将豆腐切成大块，放入锅内煮沸，捞出过凉，切丁。接着，锅内放油烧热，加入葱花、姜末煸香，放入豆腐丁，海带片，加水适量，烧沸，加入精盐，改用小火炖到海带、豆腐入味时，出锅即成。

　　功效：人们在大雪节气吃海带炖豆腐可以帮助提高身体抵抗力、预防感冒。海带炖豆腐用的是豆腐、海带制作成的。海带是大雪节气的时令饮食佳品。海带性凉味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。

　　2、清蒸鳕鱼

　　材料：鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻，洗净沥水备用。葱1条洗净切丝，姜一小块5克切丝。橄榄油或其他素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙。

　　做法：鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里。小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香姜丝捞出放到蒸好的鱼上。原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁。将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可。

　　功效：清蒸鳕鱼可以帮助人们预防心脑血管疾病，尤其适合老年人食用。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，被人称之为“液体黄金”，富含维生素A、维生素D，鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做，还有活血止痛的功效。

　　3、蛤蜊冬瓜汤

　　材料：蛤蜊、冬瓜、料酒、姜片、葱花、盐。

　　做法：蛤蜊吐尽泥沙后，用清水冲净，外壳可以用小刷子刷干净。锅内加适量清水，放入料酒和姜片。将蛤蜊和葱花放进锅里煮开约一分钟左右。葱花也可以出锅的时候放，我是觉得现在的葱有点辣，所以先放进去煮了。下入切好的冬瓜片。冬瓜片变软煮好后，加点盐调味就可以出锅了。

　　功效：蛤蜊冬瓜汤是一道低脂且营养丰富的低成本汤肴，适合减肥或者上火的人经常食用，因为蛤蜊性冷味咸，有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效;而冬瓜膳食纤维含量丰富，是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的，并能抑制糖类转化成脂肪，因此具有减肥美容的效果。

　　大雪节气，天气寒冷，人们要注意多吃一些可以御寒，还具有养生功效的食物。上面我们为大家介绍了大雪节气吃的三种菜肴，海带炖豆腐可以帮助人们温补肾气、增加身体抗寒能力，清蒸鳕鱼可以帮助人们预防心脑血管疾病、活血止痛，蛤蜊冬瓜汤可以帮助人们减肥美容、有助于滋补五脏。