2018-08-10 14:11:30
夏天天气炎热，人容易出现上火湿热，食欲不振等症状，可以吃一些消暑解渴，清热解毒的食物来缓解这些症状。那么夏天吃什么好，夏天适合吃什么蔬菜和水果，我们一起来看看。
夏天人特别容易出现便秘的症状，多吃一些富含膳食纤维的新鲜蔬菜可以治疗和预防便秘。那么夏天吃什么蔬菜好呢?
1.苦瓜
苦瓜虽然味道苦涩，但是营养价值很高。常吃苦瓜可以美容养颜，利尿消肿。
2.西红柿
西红柿中含有番茄红素和维生素C，具有抗氧化，美白护肤的功效，是爱美女士的养颜佳品。
3.黄瓜
黄瓜既可生食也可熟食，黄瓜的热量很低，即使吃多了也不用担心长胖。夏天多吃黄瓜可以生津解渴，美容护肤。
4.芹菜
芹菜富含膳食纤维和维生素B，具有利尿消肿，降低血压的功效，高血压，便秘人群可以多吃芹菜。
5.生菜
生菜吃起来很爽口，常常被用来做蔬菜沙拉。夏天食欲不振的人可以多吃生菜。
1.西瓜
西瓜是非常好的一种消暑水果，具有生津解渴，消水肿，降低血压的功效。
2.桃子
桃子味甜多汁，富含维生素C，果酸和膳食纤维，常吃桃子可以生津解渴，预防便秘。
3.香瓜
香瓜又被称为甜瓜，夏天人容易没有食欲，而香瓜吃起来清甜爽口，能够促进人的食欲。
4.荔枝
荔枝的营养价值很高，热量也比较高，吃多了容易上火，减肥人士和容易上火的人不能多吃。
1.夏天天气炎热，人出汗比较多，需要补充水分，可以多吃一些含水量高的蔬菜水果，如冬瓜，香瓜，西瓜。
2.夏天想要消暑降温，可以吃一些凉性的水果，比如梨，西瓜，黄瓜。
3.夏天吃一些抗炎杀菌的蔬菜可以预防肠道感染疾病，比如韭菜，洋葱，大蒜。
4.夏天人容易食欲不振，可以吃一些苦味的蔬菜促进胃酸的分泌，增加食欲，比如苦瓜，苦菊，荷叶。
1.苦瓜炒鸡蛋
用料：
苦瓜，鸡蛋，盐，油
做法：
苦瓜洗干净，对半切开，剔除苦瓜中间的瓤和内层的白膜。
将苦瓜切成片状，加适量盐抓拌均匀，这样做可以让苦瓜变软出汁。
将切好的苦瓜放进开水中焯两分钟，然后捞出放入凉水中备用。
鸡蛋磕入碗中，加少许盐和水，搅拌均匀。
烧锅热油，放入鸡蛋液，翻炒几下，鸡蛋成型后即可盛出。
锅中再加一些油，倒入苦瓜翻炒，然后加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
出锅前放一点盐进行调味。
2.绿豆粥
用料：
绿豆，大米，清水
做法：
绿豆淘洗干净后用清水浸泡两个小时。大米淘洗干净浸泡半个小时。
锅内加足量的清水，先放入绿豆，大火烧开然后转小火慢煮，煮至绿豆开花。
然后加入大米，再煮半个小时左右即可。
1.绿豆汤
用料：绿豆，冰糖
做法：
绿豆淘洗干净后用清水浸泡一个小时。锅内加足量的清水，放入冰糖，大火烧开然后熄火，加盖焖半个小时左右，再开火煮一会儿，熄火再焖半个小时，这时候绿豆应该已经开花了。如果还有少量的绿豆没有开花，可以重复以上的步骤。
小贴士：
绿豆汤冷藏后饮用口感更佳。
有些绿豆汤煮出来会呈朱红色，那是因为用来煮粥的绿豆放置了太长时间，不够新鲜。
放糖量可以依照个人的口味，喜欢吃甜的就多放点，不喜欢吃甜的就少放点，甚至可以不放。
绿豆和水的比例可以是1：8，喜欢吃浓稠的粥的人就少放一点水。
2.丝瓜蛋花汤
用料：
丝瓜，鸡蛋，鸡精，盐，油，葱
做法：
丝瓜刨去表皮，洗净切成条状。鸡蛋磕入碗中，加少量盐搅拌均匀。
锅内倒一些油，开火加热，倒入葱花爆炒出香味，然后加入丝瓜翻炒片刻。
锅内倒入足量清水，先开大火煮至沸腾，然后转小火。待汤汁变白之后，倒入鸡蛋液。
出锅前加适量盐和鸡精进行调味。
小贴士：
丝瓜煮汤之前用油炒一下可以使煮出来的汤汁变白。
丝瓜容易氧化，所以切好的丝瓜如果不立刻下锅的话，可以放在盐水里浸泡，防止丝瓜氧化变黑。
1.绿豆汤
绿豆是一种常见的粗粮，富含膳食纤维和蛋白质，多吃绿豆可以增强肠胃的消化功能，预防便秘。
2.西瓜
西瓜富含水分，维生素C和矿物质，具有生津解渴，消水肿，降低血压的功效。西瓜可以榨成果汁饮用。
3.冰粥
冰粥主要由冰块，红豆，椰果制成，个人也可以依据自己的喜好加入其它的食材。冰粥虽然味道很好，但不能过量食用，以免引起腹泄。
4.雪糕
雪糕是夏季的消暑圣品，深受男女老少的喜爱。但雪糕是一种高糖食品，糖尿病人不宜过多食用。
5.黄瓜
黄瓜既可生食也可熟食，并且热量很低，即使吃多了也不用担心长胖。夏天可以将黄瓜制成凉菜或者蔬菜沙拉食用。
1.酸奶
酸奶中含有能增强肠胃消化功能的益生菌，并且热量很低，减肥人士可以放心食用。
2.菊花茶
菊花茶主要由菊花冲泡而成，也可以加入一些具有名目功效的枸杞，增加菊花茶的营养价值。
3.果汁
夏天不妨多喝点蔬果汁，果汁制作起来很简单，所含的营养成分也利于人体吸收。
4.绿豆汤
夏天多喝些绿豆汤不仅可以清热解毒，消暑解渴，还可以增强肠胃的消化功能，预防便秘。
夏天天气炎热，人容易出现种种不适症状，我们可以通过调整自己的饮食习惯来缓解这些症状。经过上文的一番介绍，相信大家对夏天吃什么，夏天吃什么蔬菜和水果等问题已经有了一个深入的了解。