失眠、眼花好对策：银耳鹌鹑蛋

材料：

　　　干银耳20克、鹌鹑蛋10个、冰糖适量

做法：

　　　银耳泡发，蒸1小时;鹌鹑蛋煮熟去壳;将银耳和鹌鹑蛋放入锅中加水同煮，加冰糖调味即可。

功效：

　　　素有“动物中的人参”之称的鹌鹑蛋，具有补血益气、强筋壮骨的功效，鹌鹑蛋与银耳同食，可以清热解毒、养阴滋润、补气强心，对头晕眼花、失眠等症有很好的食疗作用，但是，鹌鹑蛋胆固醇含量较高，脑血管患者不宜食用。