2015-09-09 11:18:29
醋泡黑豆自古以来就是一种非常不错的保健品，经常吃醋泡黑豆对我们的身体健康很有好处。尤其是女性，如果能够坚持食用，会起到很好的美容养颜的效果。不过，泡的黑豆到底是应该煮熟了泡还是直接生的泡呢?
醋泡黑豆的好处：
经常食用醋泡黑豆，可以起到很好的美容、减肥、补肾、明目、乌发的功效，对于患有长期便秘、高血压、高血脂、腰酸腿疼、糖尿病、白发、前列腺病等患者具有显著的效果，另外，对于长期看着电脑导致的眼睛疲劳、干涩、视力下降、头晕、头痛等都具有很好的缓解效果。可以说，醋泡黑豆几乎什么样的人群都是适宜食用的。
醋泡黑豆的具体做法：
1、煮熟泡：将100克的黑豆放入平底锅内用中小火将黑豆表面煮至皮表裂开，再用小火煮大约10分钟，将煮熟的黑豆放入瓶子里面，加入300毫升的陈醋，密封好，待黑豆吸收了陈醋，膨胀之后就可以食用了。一般在冰箱保存大约10天左右即可食用。将黑豆煮熟了再泡的好处是所需要的时间比较短，但是效果比较差，有效的营养成分容易流失掉，而且需要放在冰箱中保存。
2、生的泡：将100克的黑豆洗净后，直接放在洗干净的瓶子中，放入300毫升的陈醋进行浸泡，密封之后放在阴凉的地方放置至黑豆吸收陈醋膨胀之后就可以食用了。将黑豆生的泡，可以使得黑豆中的营养物质尽量不流失掉，而且可以不需要放在冰箱中保存，不过这样的做法比较费时间。
以上就是为大家介绍的关于醋泡黑豆的两种不同做法以及各自的优缺点，大家可以根据各自的需求进行选择适合自己的浸泡方式。