2017-01-15 09:50:00
每一种食物都有这不同的营养价值，所以我们在挑选的时候要选择一些适合自己的养生的食材。今天介绍木耳，木耳就是我们经常吃的黑木耳，它的营养物质丰富，可以有清除自由基的作用，你知道水发木耳的搭配禁忌以及烹调方法吗?下面就来具体的介绍。
木耳(水发)的烹调方法
木耳(水发)应用温水也可以用烧开米汤泡发，使木耳肥大松软，味道鲜美。
木耳(水发)清洗：
1.在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软;
2.温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
木耳(水发)的搭配宜忌
宜：
1、木耳(水发)与春笋同吃能起到补血作用。
2、木耳(水发)与红枣同吃能起到补血作用。
3、木耳(水发)和蒜苔同吃能起到降低血脂的作用。
4、木耳(水发)与卷心菜同食能健胃补脑，强身生津。
5、木耳(水发)与荸荠同食可补气强身。
6、木耳(水发)与竹笋同食能清热泻火。
忌：
1、木耳(水发)不宜与田螺同食，不利于消化。
2、木耳(水发)与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血，患有痔疮者不宜食用。
3、木耳(水发)不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
4、木耳(水发)不宜与白萝卜或青萝卜同食，会引起皮炎。
关于水发木耳的搭配禁忌以及烹调方法等一些内容，相信大家看了以后也有了一些了解和认识了吧，木耳的营养物质丰富，但是要懂得一些搭配的禁忌，一些不能同食的食物会导致身体不适或者是不宜消化的情况出现哦，大家平时的时候要注意这些问题的呢。