2019-04-30 10:11:36
花生仁大家是不会陌生的，作为一种干果食物大家对花生仁都是很喜爱的，而且我们经常吃花生仁对健康也是有好处的，特别是补充营养物质是非常好的，但是吃花生仁的时候需要注意，方法也是比较多的那么具体来说花生仁应该怎么做比较好，下面就让我们一起跟着来看看吧。
吃花生仁的时候，煮着吃花生仁是不错的选择，首先需要我们把花生仁用水浸泡上30分钟。之后用手进行搓洗，需要洗干净花生仁，之后选择直接放进锅中，在其中放入桂皮、八角、辣椒进行调味，还需要加入适量的水和盐，这时候加入水的份量在花生的2倍就可以了。大火煮上5分钟，就可以关火继续焖上30分钟以上的时间，可以保证花生完全熟透，之后取出盛盘上桌就可以了。
吃花生仁的时候，需要在凉锅中倒入适量的花生油，把花生仁淹没就可以了，这时候我们把花生米倒入其中。开小火慢慢的开始炸，边炸的同时需要边搅拌。等到花生仁炸到微微变色的时候就可以控油捞出。炸好的花生仁，需要在上面喷上少许的白酒，搅拌均匀之后就可以让花生米长时间的保持酥脆的状态。同时花生米需要放在一边晾凉。接下来我们开始调制醋汁，4大勺的陈醋中，需要放上2大勺的白糖。之后再放入少许的生抽。还需要放入少许盐，之后我们把蒜瓣拍碎剁成末，然后放入醋汁中，把醋汁拌匀之后浇在花生上。最后我们把醋汁和花生一起搅拌均匀就可以了。
煮着吃花生仁是很不错的，需要我们把花生仁清洗干净，然后我们把花生仁倒进高压锅中。加水进去，这时候水和花生的比例保持一比一就完全可以了。然后在锅中放入一块桂皮、两个八角。还需要放入4勺盐，大概总共是20克。一斤花生仁中需要加入10克盐，是比较合适的。然后我们用铲子对花生仁进行搅拌，让盐和花生能够完全混合，比较均匀就可以了。之后我们盖上盖子，需要煮上20分钟，煮熟之后不要急着马上开锅，需要继续焖半小时之后再开锅盖。把花生捞出来控干水就可以吃。没有吃完的花生仁，可以继续泡在汁中，泡的时候如果越长，那么花生仁就越入味。
炒着吃花生仁的时候容易出现开裂的情况，这时候需要掌握方法，首先在花生仁颜色变红的时候，就需要马上离开火，再用铲子翻几下，利用还很热的油温，就可以炒熟了。之后我们开小火继续慢慢的炒，注意这时候需要不停的给花生仁翻面，能够让花生仁受热均匀，这时候花生仁才不会出现变黑、开裂的情况。炒上两三分钟之后，等到锅中发出噼噼啪啪声音的时候就可以关火，不能等到花生仁全部变酥脆的时候再关火，否则会因为锅太热，会导致余温就让花生仁变糊开裂，还是应该依靠余温，在其中加入点白酒，这样才能让花生仁炒的时候不会出现开裂的情况。
虎皮花生是非常美味的花生吃法，手续要把花生米洗干净，然后在碗中用清水浸泡五分钟。之后把花生米沥干水，再继续晾一会儿，让花生中的水分风干。在碗中需要加入红薯淀粉，还要少许的白面粉，再在其中打入一个鸡蛋，搅拌匀调成糊状。这时候乤在锅中倒油热油。再倒入花生米进行搅拌，可以在每个花生米上都裹上一层面糊，而且要稍微干一些，这样才更好炸。
油热之后就可以关小火，把裹上面糊的花生放入锅中开始炸，在炸的过程中需要不断的拨散花生，让花生能够均匀的受热，等到全部炸成金黄色的时候就说明熟了，需要及时捞起控油，对于控油后的花生米，我们可以放入一个大碗中，然后在其中倒入辣椒面和胡椒粉抖一抖就可以了，是一道非常美味可口的花生食物。
上面给大家介绍了花生仁的一些情况，能够发现花生仁吃的时候味道不错，上面介绍的这些花生仁做法很不错，可以帮助我们更好的去吃花生仁，在让花生仁味道好的同时，对我们人体健康也有帮助，所以上面介绍的花生仁吃法大家不能错过。