2013-10-26 16:59:03
韭菜所含的营养价值是非常的丰富的，韭菜中含有很多的蛋白质，碳水化合物，纤维素等等，而脂肪的含量也比较少。韭菜中不但含有这些丰富的营养成分，还含有人体所需的维生素，胡萝卜素，钙，铁，磷等以及其它微量元素，所以是很有营养价值的蔬菜。
可以吃的。韭菜的营养价值很丰富，对于孕妇来说可以适当的吃。
韭菜中所含的蛋白质，维生素c，碳水化合物，胡萝卜等有益物质是很多的，所以韭菜对孕妇是有好处的。
注意孕妇不能多吃韭菜，因为韭菜不容易消化，会对孕妇的消化系统造成负担。而且韭菜的壮阳效果比较强，所以孕妇不宜多吃，这样会很容易引起上火。
孕妇吃韭菜尽量挑选叶片窄、颜色淡绿的为好，颜色墨绿色的尽量不要吃，可能有激素，韭菜吃之前要多用水冲洗。
韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，初春正是韭菜当食之季，也如《本草纲目》记载“正月葱，二月韭”，初春时候的韭菜最肥美，特别滋补。现在很多人称韭菜为蔬菜中的“伟哥”，男性多吃韭菜能补肾壮阳，女性吃韭菜能起到保暖作用，增进体力和促进血液循环，防止贫血。
韭菜属于温中性，入口有微辣的味道，因为在韭菜里面含有一种就做硫化丙烯的物质，主要的味道也是这种物质发出的，所以对食欲有很好的促进作用。韭菜有散瘀通气的作用，可以对人体有很好的调节作用，对肾部比较好。可以对身体虚弱，经常盗汗，动脉硬化或是反胃打嗝等有很好的治疗效果。
（1）韭菜虽说对人体很好，但也不适合多吃。在韭菜中所含的纤维是比较多的，这些纤维是很不容易被人体所消化的，吃的太多就会一起腹泻。尤其是酒后更不能吃用。
（2）有些人甚至不能吃韭菜，例如有温热症的患者，容易消化不良的人群，火旺的人群，胃不好的人等，都是不适合吃韭菜的，此外，扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。