柠檬除了吃 这些用途你知道吗

　　说起柠檬，大家都很熟悉的吧，而且是经常食用的一种是水果哦，除了食用以外，它还可以有很好保健的作用，柠檬可以泡水，可以煮粥，还可以煲汤，做一些甜品，除了这些，一些其它的用途你知道吗，下面就来看看的介绍吧。

　　1.防止食物变色

　　柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁，可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色。柠檬可以有防止食物变色的作用，还可以有保护食物的维生素不被流失的效果哦。

　　2.防止米饭过于黏稠

　　蒸米饭时，可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外，柠檬汁也会使米饭色泽更好看。柠檬在煮饭的时候放几滴的话可以预防米饭糊锅的情况哦。

　　3.防止红糖结块变硬

　　在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，可以防止红糖结块变硬，保持松软。

　　4.让生菜口感更脆

　　生菜一旦缺水就容易变软，少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生”。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，放入冰箱冷藏1小时，其口感更脆。

　　关于柠檬的一些用途，大家都知道了吧，可以看出的是这些都是柠檬的一些其它的利用价值，除了食用以外，还可以有很好的其它的利用的方法哦，可以预防食物营养的丢失，还可以很好的保存食物，同时也可以有防止米饭糊锅的情况哦，大家可以试试。