柠檬辣酱怎么做

2020-07-16 19:32:43

  平时,很多人都喜欢吃一些口感好,营养又丰富的酱料,比如柠檬辣椒酱。相对于其它的酱,它很容易消化,对肠胃很好,保健效果很好,不管是老人还是小孩,都可以吃。吃法也很多,拌面或拌饭都可以。做法也不是很难,很容易就能学会。跟着来看看。

柠檬辣酱怎么做

  它的做法有很多,下面这种是比较常见、简单的。做之前,要准备好材料,适量的柠檬、红辣椒。然后将它们洗干净,把辣椒放在阳光下晒,晾干。放入搅拌机里,完成后,倒出来,放在一个干净的碗里。再将柠檬洗干净,切成片,放在搅拌机里打,加点水进去,完成后,倒入装有辣椒的碗里,加点盐,搅拌均匀。

  然后放油进锅里,最好是花生油,油要多一些,要没过所有材料。沸腾之后,把所有材料放进去,有香味出来,熟了后,放入一个干净的玻璃瓶里,密封好。放在冰箱里冻一下,做菜或吃饭时,就可以拿出来吃了。挖出来时,最好用干净的勺子,要没有水和油的,这样才不会那么容易变质。

  还有一种方法也很简单。做之前,先将所有材料洗干净,沥干水分放在一边。然后去掉蒜的皮,把辣椒放在搅拌机里,完成后,倒出来,放在一个干净的碗里。再把柠檬洗切成片状,皮不要去掉,黄色或绿色的柠檬都可以。切之前,可以用些盐洗一下,会更干净。多洗几遍,可以很好地去掉它的苦味,然后把它放入搅拌机里,加点辣椒、料酒,再放些辣椒酱进去,10分钟后。把它倒出来,放在一个干净的瓶子里,不要让阳光晒到,最好放在阴凉的地方,放10天,就可以吃了,非常美味,很下饭。搭配一些面,或拌饭、做成火锅吃,味道都很好。在做的过程中,如果想口感更好,也可以加些鱼露、白糖、番茄酱或白酒,但最好是50度以上的。

柠檬辣酱的营养价值

  它里面有很多矿物质,经常吃,可以预防很多疾病,特别是感冒。还有很多维生素,对皮肤很好,能让人变得更白,还能减少皱纹,衰老的速度更慢。抵抗病毒的效果也很好,还能让血液流通更顺畅,预防很多癌症等。它的热量很低,吃起来有点酸,又有点辣,味道很好,非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃。

柠檬辣酱怎么吃

  它的吃法有很多,可以搭配一些点心或菜来吃,做成小蛋糕来吃,也很美味。炒菜的时候,放一些进去,口感好。吃面条、粉条时,放点进去,很容易消化,对身体很好。吃火锅时,和其它的肉类、青菜一起吃,营养会更丰富,更容易被吸收。

  和牛肉一起炒来吃,口感很好,很开胃,经常吃,可以让人的食欲更好。做之前,要准备好材料,适量的牛肉,调料料酒、辣椒、酱油等。然后将所有材料洗干净,切成片,再切成丁状,放在开水里烫一下,大概三分钟,沥干水后。再用酱油、酒去腌一下,大概三个小时,加点淀粉进去,口感会更爽滑。在腌的时候,可以把它放入冰箱里冻一下,味道会更好。再将辣椒剁碎,就可以放油进锅里炒了,八成热时,把调料放进去,有香味出来时,放入牛肉,用大火炒三分钟。在炒的过程中,加点水进去,水不要太多,熟了后,就可以盛出来吃了,很美味,很下饭。做的时候,最好挑那些比较嫩的牛肉,味道会更好。

柠檬辣酱怎么保存

  可以放在一些阴凉的地方,不要让阳光晒到,会保存得更久,不会那么容易发霉。也可以把它放在冰箱里,也会保存得更久。做菜、吃饭时,再拿出来吃,非常美味。但保存时,一定要将它密封好,不要让空气进去,保存1-2个月都可以。

  如果是自己做的,一定要放在一个干净没有油、水的瓶子里,才会保存得更久。一般辣椒酱盖子上会有一层油,可以很好地隔绝空气,不会那么容易变质、发霉。加点白酒进去,保质期会很久,不会那么容易长毛。

  上面就是关于柠檬辣椒酱的一些知识和做法。平时有空,可以自己在家做来吃,没有添加剂,吃起来会更健康,对身体很好。还很开胃,经常吃,能让人的抵抗力更好。虽然它口感很好,但在吃时,不要一次吃太多,适量就可以了,对胃有很大的负担。

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