泥鳅的食用方法和食用事项

　　泥鳅大家都爱吃吗?很多男性都喜欢吃泥鳅，其实男性更应该多吃一些泥鳅，因为泥鳅含有丰富的矿物质，对于补肾补虚有好处，适合肾虚的男性食用。吃泥鳅的好处有很多，而且食用率比较高，如何食用?下面就来看看泥鳅的食用方法和注意事项。

　　干烧

　　取活泥鳅200克，用花生油煎黄，加入料酒、酱油、米醋、白糖、食盐、味精等调料，炖至汤汁收千时即可盛出装盘。泥鳅的这样做法，可以有补脾胃的作用，对于肾虚的人群来说有调理的作用，而且也可以起到补肝的目的。

　　煮汤

　　取活泥鳅、活虾各100克，洗净之后煮汤食用。虾肉温热补阳，可加强泥鳅的补益功效，泥鳅煮汤食用对于出现的肝病有调理的作用，而且也可以有缓解经常体质虚弱的体质人群。

　　磨粉

　　将活泥鳅放入清水中，滴入几滴植物油，每天换水。等泥鳅吐净肚肠中的泥沙之后，将其放入锅中，用小火慢慢焙干，研成粉末，装瓶备用。每次服用3克，用温热的黄酒送下。每天3次。这样的食用方法可以有保护肝脏细胞的作用，对于保肝护肝有好处，还可以去到预防急慢性肝炎的功效。

　　切勿生食

　　泥鳅的营养价值这么高，在我国关于用泥鳅进补的说法也很多。最流行的说法就是吃生泥鳅可进补、泄火。但是，即使生吃泥鳅有这些优点，泥鳅最好不要生吃，因为生吃含有的寄生虫比较多，对健康不利，所以一定要煮熟以后再吃。

　　泥鳅的食用方法和它的食用注意事项，上面都介绍了相关的内容，吃泥鳅的方法有很多，可以干烧，或者是煮汤或者是磨成粉食用，具有补肝肾预防肝病的作用，但是一定要注意的是一定不要生吃，以免对健康有所影响。