牛蒡保健又美味的两种吃法推荐

　　牛蒡是一种极为特殊的食材，有很好的药用价值，在我们生活中也非常受大家的青睐，牛蒡也有很多种特色的吃法，不仅美味，而且还具有保健的作用，下面将为大家推荐牛蒡保健又美味的两种吃法，希望能给各位提供一些帮助和参考。

　　牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤

　　材料：

　　准备一根牛蒡，六根竹荪，三十克枸杞，四只整鸡翅，姜一块，葱一段。

　　做法：

　　1、先把枸杞用清水泡发，洗净备用。

　　2、牛蒡去皮后，快速放入醋水中浸泡，避免氧化变黑。

　　3、竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后，切去头部网状物质与根部。

　　4、鸡翅洗净后整只放入砂锅中，加入足量的水(以没过鸡翅2-3CM为宜)，放入拍破的姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火，加入牛蒡煲一小时，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可。

　　功效：食用牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤味道鲜香可口，可以增进食欲，调理脾胃，增强体质。

　　香炒牛蒡

　　材料：

　　准备适量的牛蒡，胡萝卜，干红辣椒，熟白芝麻，生抽，料酒，白砂糖。

　　做法：

　　1、先把牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，用一把小刀，像削铅笔一样削成小片。

　　2、泡入放了白醋的水中，防止变色。

　　3、牛蒡小片在醋水中泡10分钟后，捞出沥干水份。胡萝卜去皮，也像削铅笔一样用小刀削成小片。干辣椒取出辣椒籽，切小圈备用。

　　4、平底锅小火焙香少许白芝麻，盛出备用。

　　5、锅中倒入少许油，小火煸香干辣椒圈。

　　6、倒入牛蒡小片和胡萝卜小片，转大火翻炒两三分钟。

　　7、倒入一小勺料酒、一勺白糖和两勺生抽，快速翻炒均匀。

　　8、撒上一些焙香的白芝麻，装盘出锅。

　　功效：香炒牛蒡味道清香可口，可以提升人的胃口，此外还可以降低血压血糖，有很好的保健作用。

　　以上介绍的这两道牛蒡的保健食谱是非常值得大家去制作品尝的，不仅营养价值丰富，而且味道非常鲜美可口，在享受美味的同时还能够为健康提供很好的保障，大家不妨参照上文介绍的方法，自己动手制作，希望本文的讲解能为大家提供一些参考。