2017-09-10 15:32:57
牛蒡的营养价值相信是大家都比较认同的，不仅对身体健康非常有益，而且牛蒡还有很多种保健的吃法。那么牛蒡的保健吃法到底都有哪些呢？很多朋友对此可能并不是非常清楚，接下来将为大家做出相关的介绍，希望能给各位提供一些有效的帮助及参考。
牛蒡猪肚汤
材料：准备一百克牛蒡丝，肥猪肚1个，豆豉、葱白各适量。
做法：先将猪肚洗净，猪肚与牛蒡丝同时放入开水锅中，煮至猪肚将熟，再加入葱白、豆豉、盐调味，捞出猪肚切成片即成。
功效：牛蒡猪肚汤营养滋补，可以补脾益气，对于糖尿病有很好的改善效果。
牛蒡海带羹
材料：准备一百克牛蒡，三十克海带，十五克草决明。
做法：将牛蒡丝、海带和草决明一同放入锅内，加清水适量，煨汤熟后去草决明(牛蒡可食用)即成。
功效：服用牛蒡海带羹可以清肝化痰，对于结膜炎、高血压、肝火旺引起的面赤头痛等病症有辅助治疗效果。
牛蒡杜仲羹
材料：准备一百克牛蒡，三只鹌鹑，三十克杜仲，六十克怀山药，十五克枸杞子，八克生姜，五颗红，精盐适量。
做法：先将洗净的鹌鹑与牛蒡、杜仲、枸杞子、去核红枣、生姜一起放入锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火烧3小时，加精盐调味即可。
功效：服用牛蒡杜仲羹可以补益肝肾，强肾壮骨。比较适合中风的患者进行服用。
牛蒡蔬菜汤
材料：准备二十克干牛蒡或一百五十克鲜牛蒡，半斤白萝卜(连叶)，半斤胡萝卜，三个香菇，两个蜜枣，生姜少许，可根据口味适量加盐。
做法：原料洗净后放入锅中，加水五百毫升左右，大火煮沸后，改用微火慢炖60分钟左右即可。
功效：服用牛蒡蔬菜汤可以调理脾胃，改善胃口，增强体质。对于体质虚弱贫血的人尤为适合服用本方。
以上为大家介绍的这几道牛蒡的保健食谱，是非常具有特色的，不仅在口味上非常出众，吃起来鲜香可口，而且保健的作用非常显著，可用于改善身体出现的一些病症，大家可根据个人的口味喜好来制作这些牛蒡的食谱进行服用，相信大家肯定会喜欢的。