生姜的禁忌人群以及食用小常识

　　生姜大家都吃过，但是很多人都讨厌他的味道，就是不太喜欢吃生姜的人。但是生姜确实有很大的养生的功效和作用的哦。但是我们要了解一些生姜的禁忌哦，以免食用和选择不当对身体擦汗一些影响，下面就来看看生姜的禁忌人群以及食用小常识吧。

　　禁忌人群：姜本身热，阴虚内热及邪热亢盛者忌食。

　　适宜人群：一般人群均可食用姜。

　　姜的营养价值

　　1.姜含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷。

　　2.姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。

　　姜的食用禁忌

　　1.阴虚内热及邪热亢盛者忌食。

　　2.腐烂生姜产生毒素可致癌

　　生姜食用也是有禁忌的，不能随便食用，以免搭配不当对身体健康不利。还有挑选和储存的问题，要放入阴凉通风的位置，下面就来看看具体的一些小常识。

　　姜的搭配宜忌

　　宜

　　姜+芥菜，袪咳止痰

　　忌

　　姜+兔肉，腹泻

　　忌

　　姜+醋

　　姜的选购

　　挑姜时，需要注意三点：首先，别挑外表太过干净的，表面平整就可以了。其次用手捏，要买肉质坚挺、不酥软、姜芽鲜嫩的。最后，还可用鼻子闻一下，若有淡淡的硫黄味，千万不要买。

　　姜的存储

　　生姜买回来后，用纸包好，放在阴凉通风处，这样可以保存较长的时间。需要注意的是，包的纸最好不要选择报纸，容易在生姜表面遗留重金属铅，对人体有害。

　　关于生姜的禁忌人群以及食用小常识等一些小常识，已经给大家介绍了相关的内容了，上面的这些小常识我们可以多多的去了解，这样对我们的健康是有好处的，而且还可以有提高免疫力的作用，希望这些能对你有所帮助。