2019-01-19 03:01:01
西红柿既可以是作为水果食用，也是可以作为蔬菜来食用和制作，所以很多人都是非常喜欢吃西红柿，而且西红柿是可以在很多的菜肴里面加入和食用，我们在制作的时候需要很好的注意怎么切，这是会影响到食用的效果，下面就一起来跟着来看看西红柿怎么进行切吧。
我们在处理西红柿的时候一定是要仔细看西红柿的底部，不论是大小还是生熟，西红柿的底部都是会有几条凹槽的，我们在切的时候是要对准凹槽的部位进行切下去，我们下刀的位置是要在瓤与瓤的中间，这样瓤不会切破，我们在切了之后西红柿的汁也是不会流掉了，我们按照这个方法来切西红柿，不管是从哪面切，都是可以使得瓤囊都紧锁，汁液不会流失，不仅是非常的美观也是会使得营养成分不容易流失掉。
错误切法：很多人在切西红柿的时候都是随意切下一刀，这样就是会使得西红柿里面含有丰富水分的瓤囊破碎了，所以汁液就是会流出来，而汁液是西红柿的精华所在，所以汁液在流失，就是意味着里面的营养成分也是在流失。
正确方法：我们是要仔细观察西红柿的底部，按照底部的凹槽来进行切，这样是会切下来更加的整齐，也是不会使得西红柿的营养随着汁液流失掉。
主料：西红柿2个 鸡蛋2个
辅料：盐1茶勺 白糖2勺 食用油适量
1、我们首先就是将西红柿和鸡蛋洗干净了，然后是将西红柿的蒂部去掉了，切成块。
2、将鸡蛋加一些盐打散了，将锅里面的油加热了，等到油热了之后就是加入蛋液。
5、我们在炒鸡蛋的时候，是要用铲子将鸡蛋捣成碎块了，然后炒好了盛出来备用。
6、在锅里面里面放入少量的油，然后就是将油加热了倒入西红柿，进行煸炒。
7、等到西红柿变软，开始出现汁的时候就用小火，然后是放入白糖和盐，这样在熬出汤汁之后，就是一边用铲子慢慢的捣碎了。但是要注意不要太碎了。
8、将提前炒好的鸡蛋放入里面，混合炒均匀了就是关火出锅。
1、我们食用西红柿是可以很好的保护肝脏和降低血压，西红柿里面的含糖量是比较适度的，含有维生素P，能够很好的帮助降低我们血液的粘稠度，帮助保护血管，对于高血压的人群来说食用一些西红柿是可以帮助防治高血压，西红柿里面是含有叫氯化铜的物质，这种物质是可以帮助治疗肝病，而且西红柿对于冠心病也是有很好的辅助治疗的作用。
2、西红柿里面含有比较丰富的苹果酸和柠檬酸，这些物质可以帮助胃液很好的消耗脂肪，而且我们食用了一些比较油腻的食物之后，可以食用一些西红柿，不仅可以帮助消化，也能够防治消化不良，西红柿是有很好的利尿的作用，对于肾病有改善的作用，经常食用有一些西红柿有很好的清热解毒的作用。西红柿里面含有的纤维质能是可以使得粪便里面的水分增多，可以达到通便利尿的作用。
3、西红柿也是有保护皮肤健康，含有的维生素P，能够促进红血球的形成，含有的维生素C含量是比较高的，能够保持我们皮肤更加有弹性，我们将西红柿切碎了搭配上蜂蜜外用是可以很好的滋润肌肤，对于治疗癞皮病是有比较不错的效果。
看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了西红柿怎么进行切效果更好，我们在生活中经常食用一些是能够很好的帮助补充各种营养物质，尤其是对于一些心脑血管疾病和中老年人来说，经常食用一些西红柿是非常不错的选择。