2015-10-11 11:42:50
众所周知，癌症是一种非常可怕的基本，尽管有一些人对抗并且战胜了癌症，但是有许多的人死在了癌症上，所以癌症在某种程度上市预示着死亡的。但是这并不意味着我们要像癌症妥协，我们在平时的生活中可以做的防癌抗癌的事情是很多的。
西红柿是大家都非常熟悉的食物，她既是水果又是蔬菜，很多人也是极其喜爱吃西红柿的，味道酸酸甜甜非常的好，并且西红柿的功效也是非常的多的，可以延缓衰老、降压降脂，还可以防癌抗癌，你们西红柿是如何防癌抗癌的呢?
西红柿如何防癌
目前，对于癌症尚无十分有效的治疗方法，所以人们往往会“谈癌色变”。近年来，各种所谓能防癌、抗癌的产品越来越多，在众多世界性组织推荐的防癌或保健食品中，西红柿总是位居前列。在大量的流行病调查和动物实验中发现，西红柿在防癌抗癌中的优异表现，主要源于其中的番茄红素。
番茄红素是如何防癌、抗癌的呢?
第一，通过一系列的生化作用，番茄红素能促进癌细胞分化(向良性方向转化)，抑制癌细胞增殖。
第二，可增强人体免疫功能。番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌，如白细胞介素-ⅱ，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用;被激活的淋巴细胞又能释放细胞素如肿瘤坏死因子等，对肿瘤细胞具有杀伤作用。
第叁，番茄红素具有较强的抗氧化作用。细胞的老化、损伤和dna突变都和自由基作用有关，而抗氧化剂(如番茄红素等)在有效清除自由基，从而发挥全身保健作用，其中便包括在防癌作用中扮演重要角色。
番茄红素是如何防癌
越红的西红柿越好，说明番茄红素越多。加工过的西红柿比新鲜的西红柿更好，因为番茄红素更易被吸收。研究显示，富含番茄红素的膳食能减少膀胱、肺部、前列腺、皮肤和胃部的癌症以及肠道疾病，并有助于延缓皮肤衰老。
上面为大家介绍一些西红柿防癌抗癌的知识，其实西红柿之所以可以抗癌防癌主要就是由于番茄素的存在，而番茄素也是西红柿呈现红色的主要塬因，所以西红柿越红则说明抗癌防癌的效果越好，而加工过的的西红柿的番茄素也更易被吸收的。