西红柿不能空腹不能长久加热食用

　　都说吃西红柿好，但是好在哪里人们却缺少了对它的认识。在饮食方面也不注意，这样时间长了就可能影响到疾病的发生。西红柿确实对身体有好处，但是也不能随便乱吃，吃对了好，吃错了可是会有很严重的后果的，西红柿不能空腹吃，你知道吗?

　　不能空腹食用

　　西红柿大家都不陌生，每天几乎都会吃的到，很多在减肥的人群都在选择西红柿，西红柿是减肥餐单上的常客，尤其是白水煮西红柿更是经常被作为低卡餐中的主菜之用。但原来西红柿和柿子一样，其中丰富的果胶、单宁酸很容易和胃酸发生反应，导致胃结石。西红柿适宜和米饭、面制品同吃。

　　不宜和黄瓜同食

　　西红柿的营养很丰富的，但是也是有一定的饮食禁忌的，因为黄瓜中富含一种维生素C分化酶，会损坏其他蔬菜中含量丰厚的维生素C。西红柿即是典型的含维生素C丰厚的蔬菜，假如二者一同食用，咱们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分化酶损坏，这样就达不到弥补养分的作用。青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

　　不宜长久加热烹制后食用

　　西红柿的营养很丰富的，但是也是有一定的饮食禁忌的，不能随便乱吃，特别是长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

　　西红柿不仅不能空腹吃，而且还不能吃不成熟的西红柿，因为空腹吃西红柿可能造成消化不良，肠胃无法更好的吸收营养成分，还会造成肠道疾病，未成熟的西红柿还可能存在有毒的物质，所以最好是成熟的加热以后再吃是最好的，大家记住了吗。