盘点蕹菜的四大食用价值

　　蕹菜大家都爱吃，是比较常见的绿色蔬菜，价格也不是很贵，它是一种清爽可口蔬菜，可以凉拌，炒着吃，或者是做汤都可以。蕹菜的食用价值也是比较多的呢，很多人都不了解，下面我们就一起来看看关于蕹菜的一些食用价值和功效吧。

　　空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。

　　食用价值

　　清热解毒：

　　蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等;蕹菜可以补充丰富的纤维素，可以有排毒的作用，加速排毒的同时也可以有抗菌的作用。

　　通便防癌：

　　蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;

　　增强体质、洁齿防龋：

　　蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤;蕹菜可以有补充维生素的作用，而且还可以提高体质，对于预防牙齿疾病有帮助。

　　降低血糖：

　　紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

　　吃蕹菜的几大食用价值，你都了解了吧，小小的蕹菜还有那么多的好处和功效的哦，你可以经常吃这样的食物，可以有预防牙齿疾病的作用，还可以降血糖，是高血糖病人的首选食材哦，而且还可以有预防便秘清理肠道垃圾的作用，日常生活中可以经常吃。