东风菜的三种特色做法介绍

　　东风菜听起来是比较有意思的一种菜，这是一种非常具有保健功效的食材，用东风菜可以烹调成很多的菜肴，不仅味道比较特殊，而且保健功效特别好。今天将为大家介绍东风菜的三种特色做法，希望各位能够喜欢，下面我们就来了解一下吧。

　　凉拌东风菜

　　材料：准备一斤东风菜，味精、酱油、蒜泥、香油各适量。

　　做法：将东风菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水分切段，放入盘内，加入味精、酱油、蒜泥、香油，拌匀食用。

　　功效：凉拌东风菜清香可口，不仅好吃，而且可以助人体正气，滋润肌肤，增强体质，预防病症。

　　东风菜炒肉丝

　　材料：准备半斤东风菜，二两猪肉，料酒、精盐、酱油、葱花、姜末各适量。

　　做法：将东风菜择洗干净切段;猪肉洗净切丝。锅烧热加入肉丝煸炒，加入酱油、葱花、姜末煸炒，放入料酒、精盐，炒至肉熟，投入东风菜炒至入味，即可出锅。

　　功效：食用东风菜炒肉丝可以滋阴润燥、明目，如果出现了体虚、乏力、阴虚干咳、消渴、眼目昏花、夜盲等病症的话，可以选用本方服用治疗。

　　东风三丝

　　材料：准备半斤东风菜嫩茎叶，二两猪肉丝，五十克鲜红椒丝，鸡蛋清、淀粉、葱花、姜末、精盐、味精、清汤、色拉油各适量。

　　做法：将东风菜择洗干净，放沸水锅中焯一下，捞出浸泡，挤干水分切丝;鸡蛋清和淀粉调成浆，肉丝上味上浆，在四五成热的油中滑熟，投入红辣椒丝、葱花、姜末，煸出香味，再投入东风菜，放入精盐、味精、清汤，翻炒入味即成。

　　特点：东风三丝色泽美观、营养丰富。

　　功效：食用东风三丝东可以滋阴润燥，清热去火，提高免疫力，预防疾病的出现。

　　以上介绍的这几种东风菜的做法是非常有特色的，不仅口感方面比较出众，而且营养价值非常的丰富，可用于养生保健，缓解一些病症。大家在平时有过有条件的话可以经常选择这几道菜肴进行食用，具体的做法可以参考上文的讲解来进行。