教你如何家常快速制作杏子酱

　　杏子酱是用杏子、冰糖和柠檬等制作的一种酱类食物，杏子酱的主要原料是我们常吃的杏子。而杏子产自我国北方地区，果实色泽鲜艳、营养丰富，而且深受人们的喜爱，是非常适合用来制作过奖和罐头的。杏子酱是很多年轻人非常喜欢的一种果酱，那么大家知道如何家常制作杏子酱吗?

　　教你如何家常快速制作杏子酱

　　杏子酱的方法其实是非常简单的，首先我们要准备杏子大概800克，再准备白糖100克，老冰糖100克，还要柠檬半个，准备好这些食材之后，大家就要开始制作我们最喜爱的杏子酱了，这个方法是非常简单的，大家只要学会了，在平常购买回来新鲜的杏子和柠檬就可以制作了。

　　1.将杏去皮去核后切成小丁;

　　2.在杏肉丁上撒上白糖腌制，直至出水;

　　3.倒入锅内，加冰糖和柠檬汁熬煮;

　　4.小火熬至浓稠后关火;

　　5.冷却至80度左右，装入消毒过的瓶内，旋紧盖子等自然冷却后冷藏。

　　杏子酱的烹饪技巧

　　大家在制作杏子酱的时候还要注意几个小技巧，这样会让做出来的杏子酱更加美味诱人。首先，在煮果酱时不要用铁锅，其它的锅子都可以;其次，煮的时候要搅动，以免沾底;再次，浆果类的水果都可以先腌制，这样就可以不用加水;还要注意，储存的瓶要煮沸后自然冷却干燥后使用;开盖后要在短时间内食用完毕。

　　吃杏子酱有什么好处

　　制作出来新鲜美味的杏子酱之后，大家就可以经常吃一些了。食用杏子酱不但可以缓解口干的情况，补充津液，还可以帮助美容养颜，有效的缓解肌肤衰老，并且还可以补充丰富的维生素A，咳嗽人群食用杏子酱还有注意提高免疫力、止咳平喘，老人常吃一些杏子酱，还有降低胆固醇、减肥的好处。

　　根据上面的步骤，大家就可以准备相关的食材，抽出一个小时左右的时间，在家就能做出新鲜美味的杏子酱了。杏子酱的制作除了要掌握准确的步骤之外，还需要挑选优质的食材，如果是腐坏变质的杏子和柠檬一定不要用，不然对身体造成一定的危害就不划算了。通过以上详细步骤，相信大家也对杏子酱的制作非常感兴趣了吧，那就马上动手制作一份出来享用吧。