2017-10-20 08:24:04
麻雀肉是非常好吃的，可以将麻雀肉做成多种美味佳肴，很多人都非常喜欢吃这种肉，虽然它的肉并不是很多，但是味道却是极其的鲜香。有麻雀肉做成的一些食谱，具有很好的滋补作用，下面将为大家推荐推荐几道，希望各位能够喜欢。
麻雀壮阳汤
材料：准备五只麻雀，三克陈皮，料酒、花椒、胡椒、盐、味精各少许。
做法：先把备好的麻雀宰杀，去毛、肠杂洗净，切片；陈皮洗净切片。麻雀、陈皮共人锅加水旺火煮至水沸后改用文火，加入以上调料煨至肉熟软即成。
功效：这道麻雀的食疗，具有非常显著的温补效果，可以滋肾壮阳、益气和胃，而且还可以降血压，对于患有高血压或者体胖的人群来说是非常有益的。
炸麻雀
主料：准备二十只麻雀，五克香菜，五十克绍酒，两克白糖，两克精盐，十克姜片，两克桂皮，两克八角，一个葱结，二十克酱油，二十五克味精，芝麻二十克。
做法：
1、先把备好的麻雀羽毛拔净，去内脏洗净，去脚爪。用沸水略汆，洗去血污）；
2、炒锅置中火上烧热，放入十五克菜油，至五成热（约125℃）时，把葱结，姜片入锅略煸，即放入麻雀，加绍酒、酱油、白糖、桂皮、八角、精盐和一百克水，加盖用小火焖酥，加味精，然后捞出麻雀，拣去各种香料，沥干水分待用；
3、旺火热锅，下菜油，至七成热（约175℃）时，入麻雀炸至金黄色，淋入芝麻油，装盘，盘边缀以洁净的香菜即成，也可根据个人的口味，放入一些花椒盐。
功效：炸麻雀的口感是比较美味的，吃起来外酥里面清香可口，有一定的开胃效果，而且还可以壮阳补肾。
把麻雀肉做成这两道食谱来吃是非常美味的，如果你没有吃过这两道美味的话，那么你吃了以后肯定会喜欢的。不仅让人回味无穷，而且对于人体健康也是非常有益的，可以滋补强身，补虚益气。大家不妨参照上文的介绍方法来进行制作，当然原材料的选择需要讲究新鲜。