麻雀肉做成的滋补药膳介绍

2017-10-20 08:24:04

  麻雀肉是非常好吃的,可以将麻雀肉做成多种美味佳肴,很多人都非常喜欢吃这种肉,虽然它的肉并不是很多,但是味道却是极其的鲜香。有麻雀肉做成的一些食谱,具有很好的滋补作用,下面将为大家推荐推荐几道,希望各位能够喜欢。

  麻雀壮阳汤

  材料:准备五只麻雀,三克陈皮,料酒、花椒、胡椒、盐、味精各少许。

  做法:先把备好的麻雀宰杀,去毛、肠杂洗净,切片;陈皮洗净切片。麻雀、陈皮共人锅加水旺火煮至水沸后改用文火,加入以上调料煨至肉熟软即成。

  功效:这道麻雀的食疗,具有非常显著的温补效果,可以滋肾壮阳、益气和胃,而且还可以降血压,对于患有高血压或者体胖的人群来说是非常有益的。

  炸麻雀

  主料:准备二十只麻雀,五克香菜,五十克绍酒,两克白糖,两克精盐,十克姜片,两克桂皮,两克八角,一个葱结,二十克酱油,二十五克味精,芝麻二十克。

  做法:

  1、先把备好的麻雀羽毛拔净,去内脏洗净,去脚爪。用沸水略汆,洗去血污);

  2、炒锅置中火上烧热,放入十五克菜油,至五成热(约125℃)时,把葱结,姜片入锅略煸,即放入麻雀,加绍酒、酱油、白糖、桂皮、八角、精盐和一百克水,加盖用小火焖酥,加味精,然后捞出麻雀,拣去各种香料,沥干水分待用;

  3、旺火热锅,下菜油,至七成热(约175℃)时,入麻雀炸至金黄色,淋入芝麻油,装盘,盘边缀以洁净的香菜即成,也可根据个人的口味,放入一些花椒盐。

  功效:炸麻雀的口感是比较美味的,吃起来外酥里面清香可口,有一定的开胃效果,而且还可以壮阳补肾。

  把麻雀肉做成这两道食谱来吃是非常美味的,如果你没有吃过这两道美味的话,那么你吃了以后肯定会喜欢的。不仅让人回味无穷,而且对于人体健康也是非常有益的,可以滋补强身,补虚益气。大家不妨参照上文的介绍方法来进行制作,当然原材料的选择需要讲究新鲜。

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