2017-10-27 16:40:59
生活中我们在吃芥蓝的时候，最常见的做法就是加酱油和糖果炒，或者是姜汁炒芥蓝或者方鱼炒芥蓝，芥蓝是很适合在秋冬季食用的，因为这样是会更加的清脆鲜甜的，除了上面介绍的做法，今天就是要为大家整理其他的一些不错的做法的。
芥蓝的做法
豉油糖炒芥蓝
原料：芥蓝，糖。
制法：
1、洗净芥蓝，去掉老皮，摘掉老叶。
2、芥蓝飞水。
3、锅中预热，锅内温度达120度的时候(滴入一滴小水珠，小水珠预热变成许多小水珠)，这个时候倒入适量的油。
4、倒入洗净的芥蓝，大火爆炒，添一点水，继续翻炒。
5、加入酱油、豆豉拌匀，翻炒。
6、芥蓝熟了之后就可以出锅了。
点评：需要只是简单以豉油和糖来爆炒，但是芥蓝却是青翠脆甜无渣，酱油香甜香甜的味道令人回味无穷。
我们食用这道菜是可以很好的补充维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。芥蓝含有丰富的胡萝卜素和维生素C对身体健康和皮肤健康是有帮助的。
凉拌芥蓝番茄
原料：芥蓝，番茄，调味料。
制法：
洗净芥蓝，去掉老皮，摘掉老叶。洗净番茄。
芥蓝飞水。
捞出芥蓝，在一个小碗里加入油、酱油、豆豉等，或者直接放入油和姜汁，调匀。
将调味料倒入芥蓝中，搅拌，摆上小番茄即可开吃。
番茄是含有丰富的维生素C，芥菜也是含有大量的维生素C，而且食用芥蓝是可以很好的降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。
我们在制作芥蓝的时候，一定是要注意用水飞一飞的，这样是可以很好的去除苦味的，吃起来是会更加的爽脆和香甜的，大家在冬季是会容易感冒的，而且经常咳嗽，而吃芥蓝是可以很好的缓解这些症状的，是我们冬季不错的选择的。