介绍两种凉拌木耳菜的做法

　　木耳菜是我们日常生活中经常食用的一种蔬菜，可以凉拌也是可以热炒，都是非常不错的选择，今天要为大家介绍的是凉拌的做法，这样不仅是可以保留蔬菜的鲜味，也是更加的有营养价值，下面我们就是一起来看看凉拌木耳菜的做法。

　　凉拌木耳菜的做法

　　做法一：

　　主料：木耳菜

　　调料：食盐、醋、葱、蒜、植物油

　　步骤：

　　1、木耳菜洗净。

　　2、滚水烫熟，捞起过冷开水，挤干水，置于盘中。

　　3、调味汁：陈醋中加盐、切碎的蒜末(蓉)，食用油，醋蒜汁最好能先置15分钟，这样吃蒜有利健康。

　　4、调味汁浇在菜上就好。

　　木耳菜是含有钙、铁等元素，而且含有丰富的维生素，像维生素A、维生素B、维生素C，所以我们食用这款食物是可以很好的补充营养物质，也是可以增强身体免疫力，对降血压凉血、利尿是有不错的功效。

　　做法二：

　　主料：木耳菜400g

　　辅料：油适量、盐适量、蒜适量、酱油适量、蚝油适量、醋适量

　　步骤：

　　1、木耳菜摘洗干净，焯水后控干水分；

　　2、蒜切末，加少许芝麻；

　　3、放油热锅，油烧至7成热后，浇到蒜末上；

　　4、加入适量盐、酱油、蚝油、少许醋，搅拌均匀；

　　5、将调料汁浇到木耳菜上，拌匀即可食用。

　　小贴士：凉拌菜保持了蔬菜原有的味道，有时候口感比热炒更佳。

　　除了木耳菜是有很好的功效，大蒜也是含有生物碱，是可以帮助降低血糖，可以增加胰岛素，所以这款食物是很适合糖尿病的人群食用，我们想要很好的清热解毒是可以很好的食用这款食物。

　　上面就是为大家介绍的一些凉拌木耳菜两种做法了，这是我们在夏季凉拌食用的不错选择，木耳菜的营养价值是比较高，也是可以和很多的食物一起搭配制作，所以大家是可以很好的尝试制作食用。