橘瓣银耳羹，最简单的预防便秘的食谱

材料：

　　　银耳20克、橘子100克、冰糖适量

做法：

　　　将银耳用清水浸泡2小时，择去老根，撕成小块，洗净备用;橘子去皮，掰好橘瓣备用;锅中加入清水，放入泡好的银耳，烧沸后转小火，煮至银耳软烂，将橘瓣和冰糖放入，用小火煮5分钟即可。

功效：

　　　银耳和橘瓣同煮，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有生津润肺、理气开胃的功效，同时食物中含有的膳食纤维、多糖等，可以促进人体肠胃的蠕动，对预防便秘、减少体内毒素积累有显著的功效。