干锅卷心菜的做法

　　卷心菜有很多种吃法，很多人喜欢把它炒着吃，也有一些人把它煮汤喝，还有一些做法就是把它做成干锅卷心菜，这是一种比前面两种做法更具特色的吃法，下面我们来了解一下关于干锅卷心菜的做法是怎样的。

　　1、准备材料

　　任何美味的菜肴都离不开好的调味品和原材料，首先要准备好半斤左右的新鲜卷心菜，十克油，五克克盐，二十克左右的青红椒和生姜片五片。为了让味道更加浓厚一些，可以准备少量的五花肉。材料准备好了就要准备好器具，准备一口专门做干锅的锅子，把锅子彻底的清洗干净，不要残留任何的杂物在上面。

　　2、制作方法

　　先把准备好的新鲜卷心菜切成一片一片的，放到清水中清洗干净，然后把五花肉和青辣椒也清洗干净，切成一片一片的。把干净的坩埚放入一些油，烧热以后先将青辣椒放进去炒一炒，然后再把肉放进去炒炒熟炒香后把卷心菜一并放进去，再加入一些调味料，一起翻炒大约五分钟后即可，如果想要味道更加的重一些的话，那么调味料可以适当的多放一些，但是盐和辣椒不建议放的太多，因为放得太多的话，对身体健康是没有太多好处的。

　　3、干锅卷心菜特点

　　干锅卷心菜做好以后是非常美味的色香味俱全，而且对我们的脾胃健康也很有帮助，如果自己食欲不振的话，要么选择制作这道干锅卷心菜来进行品尝的话，绝对会让自己的胃口大开。但是在制作这道干锅卷心菜时，一定要注意材料方面的选择，卷心菜务必一定要选新鲜的，而且要在烹调前彻底的清洗干净，调味料的放入量也要注意适量，不能太多，如果不会做的话，可以参照上文的方法来制作。