茭白的做法

　　茭白是有很多种做法的，不同的做法可以带来不同的美味享受，很多人都愿意把茭白做成各类美食来吃，这确实非常的美味。接下来本文将为大家讲解一些关于茭白的做法，希望通过讲解后能对各位提供一些制做方面的帮助。

　　1、油焖茭白

　　油焖茭白是非常美味的一道菜谱，这种做法是有一定讲究的，首先要准备适量的茭白，把它的皮去除后清洗干净，然后切成一块一块的，在锅中放入一些油，这个油的放入量呢，要比平时炒菜稍微多一些，然后烧热锅以后，把茭白放进去翻炒，最后放入调味品，直到炒熟炒香，再滴入一些生抽和白糖，最后放入一些水焖一会，用大火煮开后，就可以出锅享用了。

　　2、茭白炒肉片

　　把茭白炒肉片也是极美的一道菜肴。首先要准备好适量的新鲜茭白和适量的新鲜猪肉，把茭白清洗干净切成片状或者块状都可以，将猪肉切成一片一片的，尽量要薄一些，然后在锅中倒入一些植物油烧热以后，先把猪肉放进去爆炒，炒熟后把茭白再倒入进去，一起翻炒，最后加入酱油生抽和食用盐，大约炒5分钟以后，滴入少量的水，把火开大一点，收汁后就可以装盘食用了。

　　3、茭白做菜要注意

　　用茭白在做这些菜肴的时候，一定要注意选择的茭白，确保要新鲜，这在食用前一定要仔细的观察一下，如果茭白的颜色发生了变化，长了一些斑点或者是已经有些变烂了，那么一定要丢掉，因为不新鲜的茭白做成的菜肴吃的话会影响健康，也会造成腹泻，一定要选新鲜的很重要，此外在做这些菜肴的时候，要控制好火力，并且要选择优质的调味品，这样才能够确保更佳的营养更加的健康，希望大家能够注意这一点。